La funchoza es un plato asiático que se puede servir frío o caliente. Si cocina funchose de cierta manera, puede hacer una ensalada con pepinos. Para que quede delicioso, es muy importante seguir la secuencia correcta de acciones durante la preparación y no cocinar demasiado.
Ingredientes requeridos
Para preparar una ensalada de este tipo, debe tomar de 300 a 500 gramos de funchose. La cantidad depende del volumen deseado del producto final. Necesitas cocinar 2 zanahorias medianas y la misma cantidad de pepino fresco. El ajo (2-3 dientes) y el vinagre (media cucharadita) agregarán un toque más picante a la ensalada. El condimento para zanahorias coreanas sonará bien en la ensalada. Al final de la cocción, se debe agregar sal al gusto. Los verdes son necesarios para la decoración. La ensalada preparada contiene cebollas.
Cómo cocinar funchose
En primer lugar, es necesario cocinar correctamente el funchose para su posterior uso en una ensalada. Para hacer esto, llene una cacerola mediana con aproximadamente la mitad del agua. Tire todo el volumen de funchose allí, agregue media cucharadita de vinagre y una cucharadita de aceite vegetal para evitar que se pegue. Todo el producto debe cocinarse durante no más de 2-3 minutos, de lo contrario, el funchose se digiere y la ensalada pierde su sabor natural. Una vez transcurrido este tiempo, es necesario retirar el funchose del fuego y, sin drenar el agua, dejar que se hinche durante 30 a 60 minutos. El tiempo final durante el que necesita dejar funchose en agua depende de la composición de este último.
Preparación de ensalada
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Si la casa tiene un rallador especial para zanahorias coreanas, entonces debería preferirse. Después de que todas las zanahorias estén picadas, ponerlas en una taza, donde agregar un poco de vinagre y sal. Toda la mezcla debe estar bien mezclada. Después de eso, debe agregar el condimento para las zanahorias coreanas allí. Si no está allí, puede reemplazarse con la siguiente composición: pimiento negro y rojo, cilantro y loto. Además, se debe agregar ajo a una taza con zanahorias, que, primero, se debe picar con una prensa de ajo especial.
Las cebollas deben cortarse en aros grandes. Pon la sartén al fuego y vierte suficiente aceite vegetal en ella. Debe haber unos 200 gramos en una sartén. Las cebollas se deben freír hasta que estén tiernas. Cuando esté listo, agréguelo a la ensalada. El producto en sí debe llenarse con el aceite que se utilizó en la preparación de las cebollas.
En ese momento, el funchose ya se había hinchado. El agua debe drenarse. Para hacer esto, simplemente puede tirarlo en un colador y esperar a que se drene toda el agua. Coloque el funchose terminado en una taza grande y agregue las zanahorias al estilo coreano allí. Toda la mezcla debe estar bien mezclada.
En esta etapa, deje enfriar la ensalada. Luego agregue pepinos frescos, cortados en tiras y hierbas. Deje la ensalada en frío durante aproximadamente media hora. Después de eso, se puede servir en la mesa.
