¿Cómo hacer tu propia salsa pesto con el maravilloso olor a albahaca, piñones, parmesano y ajo? Si tritura estos productos en un mortero, obtendrá un Pesto alla genovese típicamente italiano. Es mucho más rápido cocinar con una licuadora, picando los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
Es necesario
- - albahaca
- - piñones
- - semillas de girasol
- nueces
- - aceite vegetal
- - parmesano
- - ajo
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente pequeño. La albahaca primero debe lavarse y secarse. Picar piñones, semillas de girasol y nueces.
Paso 2
Mezcle nueces picadas y verduras picadas.
Paso 3
Agregue aceite (a su elección: colza, girasol u oliva) y mezcle bien.
Muele la mezcla en una licuadora.
Paso 4
Rallar el queso parmesano en un rallador fino y agregar a la mezcla picada.
Paso 5
Vierta la salsa pesto en frascos de vidrio.
Echada con aceite por encima, la salsa Pesto puede reposar en el frigorífico durante varios meses sin problemas.
Sin embargo, la salsa pesto es tan deliciosa que puedes comerla mucho más rápido si la agregas a los espaguetis y la pasta.
Además, la salsa se puede servir con carne, pescado o verduras.
