Hay muchas recetas de sopas de champiñones y todas difieren en sabor, textura y aroma. El sabor del primer plato depende directamente de los ingredientes, y los hongos juegan un papel importante en este asunto.
Es necesario
- - filete de pollo - 300 gramos
- - cualquier champiñón, pero los champiñones son mejores - 500 gramos
- - cebolla
- - agua o caldo de verduras - 2 litros
- - zanahorias - 1 pieza
- - patatas - 2 piezas
- - hierbas y especias al gusto
- - sal
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Primero hierve el filete de pollo. Hay que sacarlo del caldo y dejar enfriar. Una vez que el filete se haya enfriado, córtelo en trozos. Los champiñones primero deben lavarse, pelarse y cortarse en rodajas. Los champiñones deben pelarse justo antes de cocinarlos, de lo contrario se oscurecerán y tendrán un sabor completamente diferente.
Paso 2
Las cebollas deben pelarse y picarse. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. En una sartén, debe calentar el aceite vegetal y luego freír los champiñones con cebollas y zanahorias. Pelar las patatas y cortarlas en tiras o en cubos. Coloque las papas en caldo hirviendo y cocine por unos 15 minutos.
Paso 3
Luego, debe agregar champiñones, cebollas y zanahorias pre-fritos. No te olvides del filete de pollo. La sopa se cocina por unos 5 minutos más, debe ser sal y agregar sus especias favoritas si lo desea. Para que la sopa se infunda, debe dejarse debajo de la tapa durante unos minutos. Durante este tiempo, estará saturado de todos los ingredientes y le dará un aroma único.
Paso 4
La sopa de champiñones es un plato bajo en calorías y saludable. Puede agregar hierbas y crutones de ajo al tazón de sopa, que son fáciles de hacer en casa. Además de su rico sabor brillante, esta sopa tiene un aroma maravilloso. Es interesante que la sopa de champiñones al día siguiente no pierda su sabor, sino que se vuelva aún más sabrosa y rica.
