¿Hay un solo niño en el mundo que pueda resistir el dulce sabor de la leche condensada, especialmente cuando se sirve con panqueques, galletas o productos horneados? Y los adultos a menudo se complacen con estos maravillosos manjares. Lamentablemente, en las tiendas no siempre es posible encontrar un producto de calidad a un precio asequible. Por lo tanto, muchas amas de casa prefieren el "producto natural": leche condensada casera.
Es necesario
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- 1, 5 - 2 litros de leche
- 1 kg de azúcar granulada
- vainillina (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Hervir el almíbar de azúcar. Para hacer esto, ponga azúcar en una cacerola grande y agregue un poco de agua. Hierva el almíbar mientras revuelve durante 3-5 minutos.
Paso 2
Vierta la leche en el almíbar. Agrega vainillina. Mezclar todo a fondo. Reduzca el fuego y hierva la masa resultante hasta obtener el grosor y la consistencia que necesita. Asegúrese de que su leche condensada no se queme.
Paso 3
Algunos cocineros hierven la leche condensada en un "baño de agua": mezclar los ingredientes, llevar a ebullición a fuego medio y colocar un recipiente con leche condensada en una olla con agua hirviendo. Hervir durante aproximadamente una hora, recordando revolver de vez en cuando.
