Un hot dog es un delicioso bollo instantáneo, pero un plato comprado es bastante dañino y rico en calorías. Los hot dogs caseros hechos de bollos aromáticos con un relleno delicioso son otra cosa.
Es necesario
- - 1 vaso de leche;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada de azúcar;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 400 gramos de harina;
- - 1 cucharadita de levadura seca.
Instrucciones
Paso 1
Calienta la leche a fuego lento, pero no la lleves a ebullición. Tome un recipiente hondo y vierta la mitad de la leche caliente en él, agregue la levadura seca y el azúcar granulada. Revuelva bien los ingredientes para disolver el azúcar por completo, luego coloque el recipiente en un lugar cálido, como cerca de un radiador o una estufa de gas.
Paso 2
Cuando aparezca una especie de espuma de levadura en la masa, bata un huevo de gallina con sal en un plato pequeño aparte y agréguelo a la masa. Luego, vierta 370-380 gramos de harina en la masa, mezcle bien, luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal en la masa, mezcle nuevamente.
Paso 3
Cubra la masa con un paño de cocina y vuelva a colocarla en un lugar cálido durante media hora. Durante este tiempo, el volumen de su prueba debería triplicarse aproximadamente. Transcurrido el tiempo, agregue la harina restante a la masa, amásela y déjela por otros veinte minutos.
Paso 4
Cuando la masa esté completamente preparada, ponerla sobre la mesa, espolvorear previamente con un poco de harina, amasar la masa y dividirla en partes iguales para hacer bollos. Forma un pastel con cada parte.
Paso 5
Enrolle cada pastel de ambos lados hacia el centro, pellizque en el medio. Los panecillos para perros calientes deben ser rectangulares, así que dale la forma deseada a la masa.
Paso 6
Engrase cada panecillo con un poco de aceite vegetal y colóquelo en una bandeja para hornear preparada, previamente forrada con papel pergamino. Coloca los bollos en un horno precalentado a 200C y hornéalos durante veinte minutos. Para asegurarse de que sus bollos estén dorados, cepille la superficie con un huevo batido cinco minutos antes de que estén completamente cocidos.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, retire los bollos del horno, déjelos reposar un rato y luego retírelos de la bandeja para hornear.
