No hay necesidad de ir de compras para mimarse con un delicioso pescado enlatado. ¿Por qué comprarlos ya preparados cuando, si tienes cierta habilidad, puedes cocinar pescado enlatado en tu cocina?
Es necesario
-
- Pez pequeño
- especia
- aceite vegetal o pasta de tomate
- Hoja de laurel
- cebollas de bulbo
- frascos de vidrio con tapa
Instrucciones
Paso 1
Para preparar productos de pescado enlatados, deberá abastecerse de pescado (preferiblemente no demasiado grande), cebollas, aceite vegetal. También necesitará sal, pasta de tomate, laurel. Pelar el pescado, liberarlo de las entrañas. Luego, el pescado debe salarse y mantenerse en este estado durante al menos una noche.
Paso 2
Prepare frascos de vidrio que sean adecuados para el tamaño (adecuado para medio litro). Corta la cebolla en aros. Coloca en los frascos la cebolla, el laurel, la pasta de tomate (unas dos cucharadas) y vierte la misma cantidad de aceite vegetal, en el caso de que decidas hacer comida enlatada en aceite y no en pasta.
Paso 3
Coloque el pescado en los frascos lo más apretado posible. Luego ciérrelos con tapas, pero no demasiado apretadas, después de lo cual los frascos deben colocarse en el horno para esterilizarlos. En lugar de un horno, puede usar una estufa o estufa normal.
Paso 4
Después de tal esterilización, su comida enlatada está casi lista. Enróllelos apropiadamente para un almacenamiento más prolongado. Sin embargo, el pescado enlatado preparado de esta manera se puede utilizar como alimento inmediatamente después de la producción.
Paso 5
Y aquí hay una forma de hacer espadines en casa. Tome peces pequeños, enjuáguelos. No es necesario quitarse la balanza. Necesitará un plato esmaltado, como una cacerola, para forrar el pescado. Corta una cebolla en aros y colócala en el fondo de una cacerola.
Paso 6
Salar cada capa de pescado por separado. Agregue pimienta, hojas de laurel y otras especias al gusto. Vierta una o dos cucharadas de aceite vegetal encima. Después de llenar toda la olla con pescado, coloque otra capa de cebollas encima del pescado. Queda por verter medio vaso de vinagre de mesa en la sartén. No se requiere agua. Ahora tenemos que cocinar a fuego lento nuestra obra maestra culinaria durante al menos tres horas a fuego lento.
Paso 7
Coloque los alimentos enlatados preparados en frascos preparados previamente, después de lo cual deben enfriarse. No es necesario enrollar las latas, las tapas de polietileno son bastante adecuadas. ¡Buen provecho!
