Una ensalada muy sabrosa y fresca con salmón frito atraerá a todos los amantes del pescado y no solo, porque el sabor es muy fresco y picante.
Es necesario
- - 350 g de filete de salmón
- - 200 g de ensalada de rúcula
- - 3 tomates
- - 2 huevos
- - 1 cebolla
- - 1 ají
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - jugo de limon
- - 1 cucharada. l. pimenton
- - nuez moscada
- - sal
- - pimienta negra
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los filetes de salmón en agua fría. Corta el pescado en rodajas pequeñas y colócalo en un bol. Agrega un poco de jugo de limón, pimentón, nuez moscada, pimienta negra molida, revuelve para empapar todo. Deje el pescado durante unos 7 minutos para obtener un aroma y un sabor más rico. En este momento, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo bien, ponga el pescado marinado en especias en la sartén y fría.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola pequeña, coloque los huevos y agregue una pizca de sal para evitar que revienten. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Córtelos en 4 trozos.
Paso 3
Pelar la cebolla y enjuagarla junto con los tomates. Cortar los tomates en rodajas y las cebollas en aros. Cortar el ají por la mitad y pelar, enjuagar y cortar en trozos pequeños.
Paso 4
Enjuagar las hojas de lechuga, secar sobre papel toalla y colocar en el fondo de un plato, luego agregar los tomates, pimientos y cebollas, mezclar todo un poco, verter aceite de oliva y sal. Coloque los huevos y el pescado encima. El plato está listo.
