La deliciosa patata zrazy sin la adición de huevos será una gran adición a un menú magro. Para prepararlos, necesita ingredientes simples y económicos y muy poco tiempo.
Es necesario
- Patatas - 3 piezas (grande)
- Champiñones (frescos o congelados) - 300 g
- Ajo - 1 diente
- Harina de avena - 5 cucharadas + por desmoronarse
- Eneldo seco
- Pimentón, pimienta, sal - al gusto
- Para freír - aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Lave con cuidado las papas de la suciedad, pero no las pele. Vierta las papas limpias con agua fría, sal, prenda fuego y hierva. Cocínelo en su uniforme hasta que esté tierno, unos 25-30 minutos. La papa está lista cuando el palillo pasa suave y suavemente por el medio del tubérculo. Llenarlo con agua fría, enfriar un poco y pelarlo. Pasamos las patatas por una picadora de carne o en una batidora, pero la última opción es más difícil, porque el puré no se triturará uniformemente.
Paso 2
Preparando champiñones. Si usa hongos frescos, entonces deben lavarse y pelarse, si están congelados, descongélelos primero. Moler los champiñones en una licuadora en trozos pequeños, pero no hacer puré. Tres dientes de ajo en un rallador fino, añadirlo a las setas.
Paso 3
Mezclar la masa de papa y champiñones, agregar avena, especias y sal al gusto y amasar bien la masa. No debería ser muy frío, pero debería mantener su forma.
Paso 4
Hacemos pequeñas chuletas. En mi caso, del número especificado de ingredientes, se obtienen 10-12 de ellos. Enrolle cada uno en harina. Freír el zrazy en un poco de aceite de oliva durante 3-4 minutos por cada lado. Sirve zrazy con tu salsa favorita y verduras frescas.
Paso 5
La salsa de ajo (no magra) es excelente para el zrazam de papa: 200 g de crema agria + un diente de ajo + eneldo + sal + un poco de leche o agua para darle una consistencia más fina a la salsa.
