La mesa de Año Nuevo debe ser abundante y sabrosa. Pero al mismo tiempo, es importante hacerlo hermoso. Decorar platos festivos es una actividad creativa y divertida. Asegúrese de involucrar a los niños en él: no solo ayudarán, sino que ciertamente ofrecerán algunas ideas interesantes para decorar sus platos favoritos. Después de decorar la mesa, no olvide tomarle una foto; después de todo, los platos elegantes se comerán muy rápidamente.
Instrucciones
Paso 1
Al crear decoraciones, no olvide que la decoración no debe entrar en conflicto con el sabor del plato. Lo mejor es que los ingredientes que lo componen sirvan de decoración. Por ejemplo, una ensalada de pescado se puede decorar con caviar (natural o artificial). Aplana la superficie de la lechuga y cúbrela con caviar rojo. En medio del caviar negro coloque cualquier inscripción, del clásico "¡La vida es buena!" al banal "¡Feliz año nuevo!"
Paso 2
Los niños estarán encantados con los bocadillos hechos en forma de estrellas o árboles de Navidad. Use cortadores de galletas para cortar el pan blanco y negro. Sobre ellos puedes untar mantequilla y caviar, paté, o poner embutidos, chorizo ahumado y un delicioso pescado cortado con los mismos moldes.
Paso 3
La gelatina se ve muy decorativa. Vierta una pequeña cantidad de caldo claro con gelatina sobre la carne, pescado o lengua hervida y déjela reposar. Cortar los pepinos de los árboles de Navidad, hervir las estrellas de zanahoria, añadir las alcaparras, los aros de aceituna, los huevos picados, las ramitas de eneldo, poner todo encima de la carne y cubrir con el resto del caldo.
Paso 4
Aves de corral, pescado o cochinillo enteros al horno decorarán la mesa de Año Nuevo. También se pueden decorar. Coloque rosetas de papel blanco en las patas del pájaro, coloque una guarnición multicolor junto a la carcasa: arándanos rojos, hierbas, champiñones en escabeche, zanahorias, arroz hervido con azafrán, naranjas y limas picadas en sentido figurado. Al servir, coloque una bengala en la carcasa y enciéndala.
Paso 5
No te olvides de los postres. Una tarta de cumpleaños grande puede tener la forma de un reloj. Cubra el pastel terminado con mazapán y envuélvalo con masilla de azúcar preparada en la parte superior. Esto creará una superficie perfectamente lisa. Con una aguja de tejer o un cuchillo, marque la esfera del reloj con números y manos en la superficie del pastel. Coloque los números con cuentas de azúcar brillantes y dibuje cuidadosamente las flechas con chocolate derretido.
Paso 6
Otra opción de decoración son los árboles de Navidad de chocolate. Derretir chocolate negro o con leche en un baño de agua, ponerlos en un plato o pergamino en forma de borrones grandes y pequeños. Déjalos enfriar y ensamble los árboles pegando las capas con chocolate derretido. Espolvorea los árboles con azúcar en polvo encima. Esculpe muñecos de nieve y conejos en mazapán de colores y coloque las figuras en una bandeja, decorando una escena de Año Nuevo.
Paso 7
Un postre muy festivo es el helado caliente. Congela el helado. Corta un anillo de la galleta terminada, ponle trozos de helado y cúbrelo con otro anillo de galleta. Batir las claras de huevo y el azúcar hasta formar una espuma fuerte, cubrir todo el postre y colocar en el horno caliente hasta que las claras estén doradas. Saque el postre, transfiéralo a un plato, coloque una vela gruesa encendida en el centro. Sirve y come inmediatamente.
