Congele casi todas las verduras. Incluso las patatas preparadas de cierta manera no perderán sus propiedades después de estar en el congelador. Los verdes también se mantendrán bien a temperaturas bajo cero.
Es necesario
- - verduras;
- - cuchillo;
- - bolsas para congelar;
- - congelador.
Instrucciones
Paso 1
Congele casi todas las verduras. Incluso las patatas preparadas de cierta forma no perderán sus propiedades después de estar en el congelador. Los verdes también se mantendrán bien a temperaturas bajo cero.
Paso 2
Aquellos que alguna vez han probado las papas congeladas saben que tienen un sabor dulce. Esto no se aplica a una verdura debidamente preparada. Enjuague los tubérculos, séquelos con una toalla. Córtelo en tiras y vuelva a colocarlo sobre la tela para absorber el exceso de líquido, pero no por mucho tiempo. De lo contrario, las rodajas comenzarán a oscurecerse. Coloque las papas preparadas en una bolsa de plástico y colóquelas en el congelador.
Paso 3
Coloque la coliflor y el brócoli allí. Primero, desarme en inflorescencias, luego colóquelas en bolsas y colóquelas en el congelador. Aquí, la col blanca no se almacena de esta manera, ya que se ablandará.
Paso 4
Congela las zanahorias. Lávala, pélala, córtala en círculos, tiras o cubos. Cuando llegue el momento de cocinar lo primero, haz lo segundo, luego les pones las zanahorias ya preparadas.
Paso 5
Los pimientos también se conservan bien a temperaturas bajo cero. Retire la cápsula de semillas con el tallo de las verduras limpias. Para hacer esto, use un cuchillo pequeño para hacer un corte circular en la pulpa cerca de la "cola" y tire de ella. Enjuague los pimientos, especialmente por dentro, para eliminar las semillas restantes. Córtalo en tiras o cuadrados, o deja la verdura entera para que puedas sacarlo y rellenarlo con verduras y arroz si es necesario. Puedes rellenar el pimiento primero y luego congelarlo.
Paso 6
Envíe un poco de repollo blanco para almacenarlo a temperaturas bajo cero, después de hacer rollos de repollo. Así es como se congela el repollo.
Paso 7
Guisantes verdes, el maíz no perderá su jugoso color y forma después de la congelación. Rompe las cuchillas por la mitad y saca los guisantes. Separe los granos de maíz de las mazorcas maduras. Puedes congelar los guisantes con el elote o por separado.
Paso 8
Si desea obtener su mezcla congelada casera en invierno, cocine sopa de verduras y luego haga una variedad de zanahorias, coliflor, pimientos y guisantes. Siempre que desee probar la sopa, colóquela en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 9
Agregue a la primera y las judías verdes congeladas. Si es poco profundo, colóquelo entero en el congelador. Precorte las muestras grandes en tiras de 2 cm de ancho.
Paso 10
Coloque el eneldo y el perejil finamente picados para almacenarlos a temperaturas bajo cero. Aquí las cebollas verdes no se congelan.
