Para una buena nutrición, es necesario incluir platos de cereales, incluidos los cereales, en la dieta. Uno de los más útiles es el mijo, una papilla hecha de mijo pulido, rica en vitaminas y microelementos. Hay varias formas de preparar un desayuno delicioso y nutritivo con mijo.
Es necesario
-
- 1 vaso de mijo;
- 3 vasos de leche o agua;
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita manteca;
- 500 g de calabaza.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique el cereal para limpiarlo de los restos de películas de flores, cáscaras de frutas, guijarros y otros desechos. El mijo puede estar muy sucio, por lo que enjuágalo bien y repetidamente con agua fría, frotando con las manos hasta que el agua esté clara, y una última vez en agua caliente para eliminar el amargor.
Paso 2
Coloque el cereal preparado en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre él, revuelva y escurra el agua. Luego vierta el mijo en agua hirviendo con sal y cocine durante 5-8 minutos. Vuelva a escurrir rápidamente el agua, agregue la leche caliente, el azúcar a la papilla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Envuelva la olla en una toalla y colóquela debajo de una almohada o una manta tibia para descansar.
Paso 3
Puedes cocinar gachas de mijo con calabaza. Para hacer esto, corte la calabaza pelada en cubos pequeños, póngala en una cacerola, cubra con agua hirviendo o leche y cocine por 10-15 minutos. Luego agregue el mijo lavado y pre-hervido hasta que esté medio cocido, mezcle, cocine por otros 20 minutos hasta que espese y ponga la culpa en un horno ligeramente caliente durante 25-30 minutos.
Paso 4
Una simple papilla desmenuzable resultará si toma 3, 5 vasos de agua por 2 vasos de mijo y una viscosa, de 5 vasos de agua o leche. En cualquier caso, los cereales deben verterse en un líquido hirviendo y cocinarse a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Paso 5
Para los niños menores de un año, limpie los cereales hervidos en agua a través de un colador o pique con una licuadora, luego agregue leche, azúcar, sal, vuelva a limpiar y cocine por 5 minutos hasta que espese, revolviendo ligeramente.
Paso 6
Las gachas de mijo se pueden cocinar en el microondas. Vierta el cereal preparado con agua y cocine a máxima potencia durante 4-6 minutos. Escurrir, agregar la leche, el azúcar, la sal y cocinar por 2 minutos. Asegúrate de que la leche no se escape. Luego calienta la papilla a potencia media durante 3 minutos, tapa y deja reposar durante 10 minutos.
Paso 7
Las gachas de mijo preparadas se pueden servir con requesón, frutas y pasas. El mijo hervido en agua sin agregarle leche y mantequilla será un buen plato para una mesa magra.
