Si alguien considera que la papilla de mijo no es particularmente valiosa, está muy equivocado. Las gachas de mijo, si se cocinan adecuadamente, pueden ser deliciosas. Además, la papilla de mijo es rica en vitaminas, aminoácidos esenciales y carbohidratos de digestión lenta. Las sustancias del mijo eliminan las toxinas y los radionucleidos del cuerpo. Así que la papilla de mijo es un plato que debería aparecer en tu mesa con regularidad.
Es necesario
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- 1 vaso de mijo
- 2 tazas de leche
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pase por el mijo, elimine todos los escombros e inclusiones extrañas. Luego enjuague los cereales con agua. Necesitas enjuagarte muchas veces: seis o siete. El hecho es que los granos de mijo suelen estar muy contaminados.
La cáscara de mijo es fuerte, no obtendrá nada de un lavado innecesario. Enjuague hasta que el agua drenada esté clara. Por última vez, enjuague el cereal con agua caliente para que se cueza un poco al vapor.
Paso 2
Vierta los granos de mijo al vapor en agua hirviendo con agua caliente, sal y cocine a fuego bastante alto. Cuando aparece espuma, debe eliminarse. Su tarea en esta etapa es evaporar rápidamente toda el agua. Esto debe hacerse hasta que el cereal haya tenido tiempo de hervir. hervido, y todavía hay mucha agua, escurra el exceso de líquido.
Paso 3
Agrega la leche caliente a la cacerola. Agrega azúcar granulada al gusto. Hierva la papilla, reduciendo el fuego a medio. Revuelva el contenido de la olla. Luego reduce aún más el fuego, deja que esté muy bajo. Cuando la papilla de mijo esté casi espesa, agregue el aceite a la cacerola. Cuando la papilla se haya espesado por completo, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. La papilla debe permanecer en este estado durante 15-20 minutos. Ella ahora está lista.
