Cómo Hacer Un Pastel De Auroras Boreales

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Cómo Hacer Un Pastel De Auroras Boreales
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Video: Cómo Hacer Un Pastel De Auroras Boreales

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Video: Cómo Dibujar y Pintar la Aurora Boreal al Pastel Paso a Paso - Northern Lights - Paisaje Tutorial 2024, Noviembre
Anonim

Este pastel se convertirá en un adorno real y sabroso para cualquier mesa festiva. Es muy fácil hacerlo en casa.

Cómo hacer un pastel de auroras boreales
Cómo hacer un pastel de auroras boreales

Es necesario

  • - 8 huevos
  • - 2 cucharadas. Sáhara
  • - 2 cucharadas. harina
  • Para almíbar:
  • - 120 ml. agua
  • - 1 cucharada. l. coñac
  • - 130 g de azúcar
  • Para la crema:
  • - 400 g de mantequilla
  • - 1 lata de leche condensada
  • - 2-3 plátanos
  • - 70-100 g de chocolate
  • - hojuelas de coco
  • - 50-70 g de nueces
  • - jugo de limon

Instrucciones

Paso 1

Separa las yemas de las claras. Moler la mitad del azúcar con proteínas hasta que aumente de volumen y se vuelva blanca. Batir las claras a velocidad media hasta que se forme una espuma espesa, luego aumentar la velocidad, verter el azúcar restante en un chorrito. Agregue 1/3 de las claras batidas a las yemas, mezcle. Agregue harina tamizada, proteínas. Revuelva la masa.

Paso 2

Hornee la galleta en un horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 30-35 minutos. Aguanta la galleta durante 8 horas.

Cortar la parte superior con un grosor de 2 cm. Desde la parte inferior del bizcocho, seleccionar la miga, dejando el fondo y las paredes de 1,5 cm de grosor.

Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar, revuelva, hierva a fuego alto y retire la espuma. Enfriar el almíbar, verter el brandy y revolver.

Paso 3

Batir la mantequilla ablandada hasta que quede esponjosa. Agrega la leche condensada en una cucharada, bate hasta obtener una masa espesa y homogénea. Sature la "tapa" y la "caja" de la galleta con almíbar y cubra con crema. Moler la miga de galleta con las manos, agregar nueces picadas, almíbar, un poco de crema y mezclar. Forma bolitas.

Paso 4

Picar finamente el chocolate (picar parte). Vierta las hojuelas de coco en un bol. Sumerja las bolas en chocolate y virutas. Cortar los plátanos en rodajas y cubos, espolvorear con jugo de limón y poner en la parte inferior del cordón, luego bolas. Llene los huecos con nueces, cubitos de plátano, chocolate. Unge el bizcocho con la nata restante y espolvorea con chocolate rallado.

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