Las chuletas de cerdo con hueso son un plato de la cocina francesa. La chuleta en Francia se llama cerdo con huesos. El plato resulta aromático, sabroso, delicioso y jugoso. Si marina la carne durante la noche, se cocinará muy rápido.
Es necesario
- - 2 uds. hueso de cerdo
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - sal, pimienta al gusto
- - pimenton
- - 10 g de cebollas
- - 10 g de mantequilla
- - 1/2 cucharadita jugo de limon
- - perejil
- - albahaca
- - 10 g de ajo
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuaga bien la carne de cerdo. Agregue ajo, pimentón, perejil, aceite de oliva, albahaca, cebolla y deje marinar durante la noche.
Paso 2
Haz varios pinchazos con un cuchillo a lo largo del hueso. Coge una sartén, caliéntala con fuerza y fríe la carne durante 2-3 minutos por cada lado. La carne debe tener una corteza dorada.
Paso 3
Prepara aceite aromático. En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, agrega jugo de limón, pimienta y sal al gusto, agrega hierbas y mezcla todo bien.
Paso 4
Luego envuelva en una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar frío hasta que solidifique.
Paso 5
Coloque la carne en porciones, cubra con un trozo de mantequilla fragante y sirva.
