Siguiendo esta receta, puedes hacer una sopa de espadín enlatada muy sabrosa y sencilla. Se requiere la cantidad mínima de ingredientes adicionales, puede usar algo propio. Es recomendable insistir un poco en la sopa después de la cocción para que quede más aromática y rica.
Ingredientes:
- verduras al gusto;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- granos de pimienta - al gusto;
- Pimienta al gusto;
- sal al gusto;
- tomate - 1 pieza;
- pimiento - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- arroz - 3 cucharadas;
- espadín en salsa de tomate - 1 lata.
Preparación:
- Enjuague bien el arroz. Para hacer esto, viértalo en un recipiente y llénelo con agua. Drene el líquido turbio inmediatamente, repita el procedimiento varias veces hasta que el agua esté clara. Solo después de eso, el arroz puede considerarse limpio de todo exceso.
- Vierta el arroz en una cacerola, vertiendo agua por encima. Cocine a fuego medio hasta que esté medio cocido. Mientras se cocina el arroz, pele la cebolla y córtela en trozos pequeños. Luego se fríe en una sartén precalentada hasta que se dore.
- Agregue zanahorias finamente picadas a la cebolla y continúe friendo. Pica finamente los pimientos y agrégalos a la masa en la sartén. No olvide quitar las semillas, particiones del pimiento y enjuagarlo con agua. Bromea durante 3 minutos. Agregue el tomate finamente picado y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Pelar las patatas, lavarlas con agua y cortarlas en tiritas. Agréguelo al arroz. Agrega pimienta y sal al gusto. A continuación, cocine por 15 minutos. Ponga el asado cocido, los granos de pimienta y la hoja de laurel en una cacerola. Mezclar todo bien.
- Ahora agregue el espadín de un frasco a la sopa, deje hervir el plato y retire inmediatamente del fuego. Déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 minutos. La sopa de espadín enlatada ya preparada se puede espolvorear con hierbas picadas y servir en la mesa, vertiendo en platos en porciones.
