La magdalena es uno de los tipos de productos horneados caseros. Se hornea en diferentes países del mundo. Puede hornear un pastel con levadura o masa de galletas, agregando mermelada, nueces y pasas. Haga un cupcake de acuerdo con una de las recetas y mime a sus seres queridos con delicados pasteles deliciosos.
Es necesario
-
- Muffin de limón:
- 5 huevos;
- 1 taza de azucar;
- 150 g de mantequilla;
- 75 g de pasas;
- 2 tazas de harina;
- ralladura de medio limón.
- Pastel de kéfir:
- 0.5 tazas de kéfir;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1, 5 tazas de azúcar;
- 0.5 tazas de aceite vegetal;
- 3 tazas de harina;
- vainillina en la punta de un cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Magdalena de limón
Lave 75 g de pasas en agua tibia. Seque con una toalla de papel y enrolle en harina.
Paso 2
Tritura 150 g de mantequilla con 1 taza de azúcar. La masa debe volverse esponjosa y el azúcar debe disolverse por completo.
Paso 3
Separe las claras de las yemas de 5 huevos. Coloque las claras de huevo en un recipiente hondo, cubra y refrigere. Coloca las yemas en otro plato y déjalas sobre la mesa.
Paso 4
Agregue 1 yema de huevo a la mantequilla y el azúcar, triture todo hasta que quede suave. De esta manera, ingrese las 5 yemas.
Paso 5
Agrega la ralladura de medio limón a la masa.
Paso 6
Vierta 2 tazas de harina en la masa y revuelva hasta que los grumos de harina desaparezcan por completo.
Paso 7
Coloca las pasas preparadas en la masa. Mezclar todo a fondo.
Paso 8
Batir 5 claras de huevo hasta que estén firmes. Insértelos suavemente en la masa, revolviendo de abajo hacia arriba.
Paso 9
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado. Vierta la masa en ella.
Paso 10
Hornee el muffin en un horno precalentado a 180 grados durante 30-50 minutos. El tiempo de horneado depende del grosor de la capa de masa. Perfora el pastel con un palillo de madera. Si permanece seco, sin que la masa se le pegue, el bizcocho está listo.
Paso 11
Corta el muffin terminado en porciones y sírvelo.
Paso 12
Pastel de kéfir
Vierta 0.5 tazas de kéfir en una cacerola. Agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio allí. Mezclar todo a fondo.
Paso 13
Agrega 1.5 tazas de azúcar granulada. Revuelva el kéfir y la arena.
Paso 14
Vierta 0.5 tazas de aceite vegetal en kéfir y azúcar. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 15
Vierta la vainilla en la punta de un cuchillo y 3 tazas de harina en la masa. Revuelva la masa.
Paso 16
Unte una fuente para hornear con margarina suave y espolvoree con pan rallado. Vierta la masa en un molde.
Paso 17
Hornea el muffin en el horno hasta que esté dorado.
Paso 18
Corta el pastel terminado horizontalmente en dos capas. Lubrique la capa inferior con mermelada, mermelada o crema y cubra con una segunda capa. Corta el muffin en porciones.
