La magdalena es una gran adición al té o al café. También es importante que se pueda hornear muy rápidamente.
Para hornear rápidamente un pastel, necesitará: 4 huevos, un vaso y medio de azúcar granulada, 250 g de margarina, 2 vasos (regular, facetado) de kéfir, sal (en la punta de un cuchillo), una cucharadita. de bicarbonato de sodio, vainillina, harina.
Cocinando. Apaga el bicarbonato de sodio con vinagre. Derretir la margarina en un baño de agua. Batir los huevos con azúcar, kéfir, margarina (por cierto, en lugar de kéfir, puede tomar Snowball, yogur o leche horneada fermentada; con bebidas azucaradas, el sabor de la cocción es más delicado). Agregue sal, soda apagada, harina a la mezcla resultante (necesita tanta harina para hacer la azuela como un panqueque). Verter la masa en un molde untado con margarina y hornear a 200 grados centígrados.
Para diversificar estos pasteles, puede agregar pasas u otras frutas secas (por ejemplo, ciruelas pasas o orejones, cortados en trozos) a la masa, así como frutas confitadas de naranja o limón, una variedad de nueces (nueces, cacahuetes). Si quieres agregar las nueces, tritúralas a tu gusto antes de agregarlas a la masa.
Antes de servir, espolvorear el bizcocho con azúcar glass o cacao y azúcar.
Consejo útil: este cupcake se puede utilizar como base para un pastel. Después de hornear, córtelo a lo largo en dos pasteles y unte con la crema.
