Según una receta muy sencilla, la cuajada es tierna y sabrosa, y el relleno de chocolate será una grata sorpresa para los de casa.
Es necesario
- Ingredientes para 8-10 cuajadas:
- - 450 g de requesón en grano;
- - 2 huevos;
- - 4 cucharadas de azúcar;
- - una pizca de sal;
- - media cucharadita de extracto de vainilla;
- - 140 g de harina;
- - media cucharadita de levadura en polvo;
- - 8-10 piezas de chocolate;
- - 60 g de harina para amasar;
- - aceite vegetal para freír;
- - Azúcar glas para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol. Lo dejamos a un lado.
Paso 2
Batir el requesón, el azúcar, el extracto de vainilla y los huevos con una batidora hasta que quede suave.
Paso 3
Combine los ingredientes secos con la crema cuajada, amase la masa.
Paso 4
Con una cuchara de helado o dos cucharadas, forme bolas, agregue un trozo de chocolate en el centro de cada una.
Paso 5
Vierta la harina en una taza o en una superficie de trabajo y ponga una bola de chocolate en ella, enrolle suavemente por todos lados y presione ligeramente hacia abajo para hacer una cuajada plana clásica.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén y freír la cuajada por ambos lados a fuego medio hasta que se doren. Espolvorea con azúcar en polvo para darle belleza.
