Los pasteles de cacao se desmoronan y son tiernos, por lo que estos pasteles serán una excelente adición para beber té. Tales platos son bastante simples de preparar y no requieren ninguna habilidad culinaria especial.
Pastel de cacao "rápido"
Ingredientes:
- crema agria (baja en grasa) - 0.25 tazas;
- leche - 0,25 vasos;
- cacao - 3 cucharadas;
- harina - 1 vaso;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 5 cucharadas soperas;
- nueces (granos) - 0.5 tazas;
- azúcar glas - 3 cucharadas;
- margarina - 120 gramos;
- aceite - 30 gramos;
- agua - 0.5 tazas;
- canela - 0.5 cucharadita;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- vinagre - 0.5 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Mezcle 100 gramos de margarina con 4 cucharadas de azúcar. Agregue crema agria y un huevo. Batir esta masa a fondo con una batidora.
Mezcle 2 cucharadas de cacao con 1 cucharada de azúcar y diluya el polvo resultante en 0.5 tazas de agua caliente. Vierta este líquido en la masa de crema agria y margarina.
Agrega harina, canela y sal a esta mezcla. Batir bien la masa resultante con una batidora. Debe obtener una masa homogénea de color chocolate.
Secar y picar las nueces. Viértelos para el futuro pastel. Luego agregue soda enfriada con vinagre a la masa. Remover la masa resultante y ponerla en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
Mientras se prepara la masa, puedes hacer un fondant. Mezcle 1 cucharada de cacao con 1 cucharada de azúcar en polvo. Vierta el polvo resultante con leche y revuelva. Coloque este líquido en la estufa y deje hervir. Luego agregue 20 gramos de margarina a la leche. Revuelva la mezcla resultante y vierta 2 cucharadas de polvo en ella. Vierta este fondant sobre el pastel de cacao terminado y extiéndalo uniformemente.
Pastel relleno de cacao y cuajada
Ingredientes:
- crema agria - 4 cucharadas;
- requesón - 600 gramos;
- harina - 2 cucharadas;
- cacao - 3 cucharadas;
- huevos - 2 piezas;
- fécula de patata - 2 cucharadas;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- mantequilla - 100 gramos;
- margarina - 200 gramos;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Muela la margarina congelada, mézclela con azúcar y cacao. Agregue 2 cucharadas de crema agria, sal y bicarbonato de sodio a estos ingredientes. Revuelva constantemente, vierta harina en la masa resultante. Debería obtener una masa suave y espesa. Divídalo en dos partes, envuelva una de las cuales en una bolsa y póngala en el congelador. Poner el resto de la masa en un molde, distribuirla uniformemente y hacer lados altos para que el relleno no se caiga del pastel.
Combine la cuajada con 2 cucharadas de crema agria, huevos batidos, almidón y mantequilla. Pon la masa resultante en un pastel futuro.
Retirar la masa congelada del frigorífico, triturar y verter sobre el relleno de cuajada. Hornea la tarta durante 35 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
