El sabor de un pastel de pescado cocinado en una máquina de pan no es en absoluto inferior al de un pastel de levadura común. Además, se dedica mucho menos tiempo a su preparación.
Para hornear un pastel de pescado en una panificadora, necesita 400 gramos de harina, un huevo, 250 ml de leche, un par de cucharadas de azúcar, 100 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal, una cucharadita de sal, un par de cucharaditas de levadura seca. Los ingredientes enumerados son esenciales para la masa de levadura. Para el relleno, lo mejor es llevar un filete de pescado magro, una cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal y condimentos al gusto.
Preparando la masa y relleno para la tarta de pescado
En el cubo medidor que viene con la máquina de hacer pan, rompa el huevo agregando leche. Sal de la mezcla resultante, agregue azúcar, mantequilla. Vierta la harina tamizada en un balde, agregue la levadura. Seleccione el programa "Masa de pizza" en el panel táctil de la máquina de hacer pan. Puedes olvidarte de cocinar durante una hora y media.
Mientras la masa se asienta, puede preparar el relleno. Cortar el filete de pescado en trozos, quitar las espinas, si las hay, agregar cebollas finamente picadas, poner la mezcla en una sartén, freír unos minutos. Se agrega sal y condimentos al gusto.
También puede agregar un poco de arroz de grano redondo hervido al relleno. Krasnodar es ideal.
Cocinar pastel de pescado
Retire la masa terminada de la máquina de pan, divídala en dos partes y enróllela en una capa de aproximadamente un centímetro de grosor. Ponga el relleno en una parte, cubra con la segunda parte de la masa y pellizque el pastel por los bordes. Hornee el pastel de pescado a 200 grados durante unos 20-25 minutos.
No lo cortes justo después de que el pastel esté listo. Déjelo reposar debajo de una toalla de papel.
El pastel se puede servir frío o caliente. Tal plato será sabroso incluso cuando se enfríe.
