Las amas de casa rusas cocinan platos de patatas con bastante frecuencia. Las patatas aromáticas se utilizan como guarnición, aperitivo, relleno de tartas y muchos otros platos. A menudo surgen situaciones en las que las patatas reciben una gran cantidad de sal durante la cocción o el guisado. En este caso, no se desespere, hay varias formas confiables de corregir el sabor de un plato salado.
Instrucciones
Paso 1
La forma más sencilla es guardar las patatas que se han cocinado para hacer puré de patatas. Puede eliminar el exceso de sal de la olla durante la etapa de cocción inicial escurriendo todo el caldo y llenando el lugar con agua tibia. Si se agregó sal a las verduras preparadas, puede remediar la situación con leche tibia y mantequilla, que no solo eliminarán el exceso de sal, sino que también harán que el puré sea más aromático y aireado.
Paso 2
Se pueden usar papas hervidas muy saladas para hacer ensaladas. Basta con agregarle cualquier pescado hervido sin sal (bacalao, abadejo, perca), zanahorias hervidas, huevos y verduras, y luego sazonar todo con aceite de girasol. La mayonesa no funcionará en este caso, ya que esta salsa tiene un sabor bastante salado.
Paso 3
El exceso de sal que entró accidentalmente en la olla con las papas guisadas también se puede eliminar drenando un poco de agua. En este caso, deberá agregar líquido nuevo al plato de cocción. Si el guiso está demasiado salado después de que esté listo, una nueva porción de verduras guisadas sin sal agregada al original ayudará a salvarlo.
Paso 4
La situación es más complicada con las patatas fritas. Puede corregir el sabor del plato agregando varios huevos, batidos con leche, a las papas terminadas. Los nuevos alimentos absorberán mucha sal, lo que le dará al plato un sabor completamente nuevo. Es cierto que no podrá degustar patatas fritas en el sentido clásico, pero obtendrá una tortilla con patatas apetitosa y abundante para toda la familia.
