En Hungría, esta sopa de pescado se llama Halasle. Es muy popular no solo entre los húngaros sino también entre la gente de todo el mundo. La sopa de pescado húngara es muy sabrosa, aromática y deliciosa, y el pescado tiene un sabor suave, especialmente cuando se combina con tomates.
Es necesario
- - 1 litro de caldo de pescado
- - 500 g de pescado deshuesado
- - 2 cebollas
- - 2 pimientos morrones
- - 10 tomates cherry
- - 1 manojo pequeño de cebollas verdes
- - sal
- - pimienta
- - cardamomo
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el pescado, séquelo con una toalla de papel. Si se ha congelado, descongélalo. Cortar el filete en trozos pequeños, poner en un plato hondo, agregar sal, pimienta y cardamomo, cubrir con film transparente o en un plato plano, refrigerar por 25 minutos para marinar.
Paso 2
Enjuague los pimientos morrones, séquelos, córtelos por la mitad, retire las semillas y luego córtelos en tiras.
Paso 3
Pelar la cebolla, enjuagar, cortar transversalmente desde arriba. Ponga el caldo al fuego, hierva, ponga pimiento y cebolla, cocine hasta que la cebolla esté blanda. Una vez que las cebollas estén tiernas, sácalas de la olla.
Paso 4
Ahora el asunto es pequeño, queda cocinar la sopa. Envíe pescado, tomates picados o enteros a una cacerola, sal y pimienta la sopa. Cocine durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
Paso 5
La sopa de pescado húngara está lista. Viértelo en platos, sírvelo a la mesa.
