El elemento principal de la cocina tradicional húngara es el pimentón o pimiento dulce. Por lo tanto, al preparar sopa húngara, debe prestar especial atención a esta especia en particular. Hay muchas variaciones de la receta de la sopa húngara; incluso se puede preparar con yogur.
Es necesario
1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 3 patatas, 1 vaso de yogur, aceite vegetal, 1 cucharada. l. pimentón, 1 cucharada. l. harina, sal, especias
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y picar finamente. También pelamos los ajos, cortamos cada rodaja por la mitad. Sofreír tanto el ajo como la cebolla en un cazo con fondo grueso en aceite vegetal hasta que adquieran un tono dorado.
Paso 2
Agregue pimentón, especias, sal y papas en cubitos a la mezcla. Llenar con 1 litro de agua caliente. Cierre la tapa y espere a que hierva. Cocine durante unos 15 minutos, hasta que salgan las patatas.
Paso 3
Agregue harina a la leche cuajada y revuelva bien. Agregue la leche cuajada a la sopa en un chorro pequeño, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y la sopa húngara estará lista. ¡Buen provecho!
