La carne de pavo es un excelente producto dietético. Contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y fósforo (como el pescado) y casi nada de grasa ni colesterol. Por lo tanto, los platos de carne de pavo son útiles para adultos y niños. Las albóndigas en salsa de tomate son tiernas y muy sabrosas. Usar especias les dará un sabor sabroso.
Es necesario
- -450 g de carne picada de pavo terminada;
- -0,5 cucharadas salvia fresca;
- -0,5 cucharadas romero fresco
- -1 diente de ajo;
- -1 piezas de cebollas;
- -1 huevo (o 2 ardillas);
- -sal, pimienta negra al gusto.
- Para la salsa:
- -1-2 cucharadas aceite de oliva;
- -400 g de tomates enlatados en su propio jugo;
- -1 diente de ajo;
- -0,5 cucharadita de sal marina fina;
- -0,5 cucharaditas pimiento rojo molido;
- -0,5 limones (ralladura);
- -1 cucharada Orégano seco.
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente las hierbas y la cebolla. Batir un huevo en la carne picada, agregar las hierbas picadas, la cebolla, los pimientos y la sal. Mezclar todo bien.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Ponle encima la carne picada con una cucharadita. Forma bolas con los grupos. Hornee en un horno precalentado a 180 C. El tiempo de horneado es de unos 12-15 minutos. Mientras se cocinan las albóndigas, prepare la salsa.
Paso 3
Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Agregue sal marina, pimiento rojo molido y ajo picado. Mientras revuelve constantemente, caliente el aceite durante 2 minutos. Sumerge los tomates en una cacerola. La mezcla debe hervir durante un par de minutos. Reduzca el fuego, agregue la ralladura de limón a la salsa, mezcle bien. Después de eso, retire la cacerola del fuego, cubra y deje reposar la salsa.
Paso 4
Transfiera las albóndigas terminadas a una cacerola, vierta la salsa encima, espolvoree con orégano seco. Sugerencia útil: para evitar que la carne picada se pegue a la cuchara, úntela con aceite vegetal o sumérjala en agua fría antes de cada albóndiga.
