Los grechaniki son chuletas simples que se cocinan con trigo sarraceno hervido en carne picada. Y en combinación con salsa de verduras, atraerán a sus amigos y familiares.
Es necesario
- - 2 cucharadas. alforfón
- - 1 cucharada. aceite de girasol
- - 2 cucharadas. mayonesa
- - ½ kg de carne de cerdo picada
- - 1 huevo
- - 1 cabeza de cebolla
- - sal, pimienta al gusto
- Para la salsa:
- - 1 cabeza de cebolla
- - 1 pimiento rojo
- - 1 pimiento amarillo
- - 1 cucharada. pasta de tomate
- - 1 zanahoria
- - 2 cucharadas. aceite de girasol
- - una pizca de azúcar
- - una pizca de orégano
Instrucciones
Paso 1
El trigo sarraceno debe separarse y lavarse con agua varias veces. Luego secar y freír en una sartén caliente y seca, revolviendo constantemente, durante 3-4 minutos. Luego, el trigo sarraceno se debe verter en una cacerola con 2 tazas de agua hirviendo con sal y cocinar durante 18-20 minutos.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla hasta que esté transparente, 5-6 minutos.
Paso 3
Ahora necesitas preparar la salsa. Para hacer esto, pele las cebollas y las zanahorias, retire el corazón del pimiento. Las cebollas deben cortarse en cubos, los pimientos y las zanahorias en tiras.
Paso 4
Freír las cebollas en una sartén con aceite caliente durante unos 3-4 minutos. Luego agregue las zanahorias y los pimientos y cocine por otros 5 minutos.
Paso 5
Diluir la pasta de tomate en 1 vaso de agua y verter en una sartén con verduras. Echar allí el azúcar, el orégano y una pizca de sal, mezclar todo y calentar durante 3 minutos. Luego déjelo a un lado.
Paso 6
Debe dejarse enfriar el trigo sarraceno. Carne picada a través de una picadora de carne junto con trigo sarraceno. Agrega el huevo, la cebolla frita, la mayonesa, la pimienta y la sal al gusto, mezcla todo bien.
Paso 7
Es necesario formar chuletas medianas a partir de carne picada y freírlas por ambos lados hasta obtener una costra de color marrón dorado, 5-7 minutos por lado.
Paso 8
Después de eso, el pueblo griego debe ser transferido a una forma refractaria, verter sobre la salsa y hornear en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 190 grados.
