Una receta para los amantes de la cocina japonesa. Pruebe los panecillos con verduras y requesón. Se necesitará algo de habilidad, así como productos puramente japoneses. Sin embargo, el resultado será inolvidable.
Es necesario
- - 100 g de arroz;
- - 125 ml de agua;
- - 0.5 cucharadita de sal;
- - 0.5 cucharadita de azúcar;
- - 1 cucharada de vinagre de arroz;
- - medio pepino fresco;
- - un cuarto de aguacate;
- - 2-3 piezas Hojas de lechuga;
- - 2 cucharadas de requesón;
- - 1 hoja de nori;
- - 4 cucharadas de semillas de sésamo;
- - salsa de soja.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos con lo básico. Enjuague bien el arroz, transfiéralo a una cacerola. Llénelo de agua y déjelo reposar durante media hora. Pasado este tiempo, coloca una cacerola de arroz a fuego medio y espera hasta que hierva. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, tapado a fuego lento. Retire el arroz del fuego y déjelo por otros 10 minutos.
Paso 2
Mezclar sal, vinagre de arroz y azúcar, calentar un poco esta mezcla. Transfiera el arroz cocido a un bol y vierta sobre la salsa. Deja enfriar el arroz.
Paso 3
Freír las semillas de sésamo en una sartén seca. Hay que freír hasta que las semillas de sésamo adquieran un color dorado. Luego viértalo en un plato y déjelo, déjelo enfriar.
Paso 4
Empecemos por las verduras. Corta un pepino en cubos. Pela el aguacate y córtalo en gajos. Lave las hojas de lechuga y séquelas. Coloque 1 cucharada de requesón en cada hoja. Unte y enrolle la hoja para que el resultado sea un rollo apretado.
Paso 5
Forre una estera de bambú con film transparente. Coloque una hoja de nori sobre ella. Asegúrate de poner el lado liso hacia abajo. Remoja tu mano en agua, toma un puñado de arroz y colócalo sobre el nori, luego presiona firmemente. Dale la vuelta con cuidado a la hoja para que el arroz quede sobre la envoltura de plástico.
Paso 6
Luego coloca el aguacate, el pepino y los rollos de hojas de lechuga sobre el nori. Enrolle todo lo que se ha dispuesto con una estera de bambú y enróllelo sobre una tabla de cortar.
Paso 7
Vierta las semillas de sésamo en la tabla. Libere el rollo de la película y el tapete y enrolle las semillas de sésamo. Luego córtelo en porciones iguales y colóquelo en una fuente. Los rollos con verduras y requesón están listos.
