La belleza de este plato radica en su rápida preparación, y también en el hecho de que el pescado resulta sabroso, tierno, jugoso. El salmón rosado horneado se puede servir en la mesa festiva como aperitivo frío, o se puede servir con una guarnición, como plato caliente.
Es necesario
- - 1 salmón rosado
- - 2 cebollas
- - mayonesa
- - 150 gramos de queso
- - sal pimienta
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el salmón rosado, quítele las escamas.
Paso 2
Cortar la cabeza, quitar las entrañas, las aletas, la cola. Separe los filetes de pescado de la cresta y las espinas.
Paso 3
El filete de pescado se corta en porciones, se sala y se espolvorea con pimienta.
Paso 4
Pele la cebolla, córtela en cubos muy pequeños, ya que la cebolla picada en trozos grandes tiene todas las posibilidades de no hornearse.
Paso 5
Engrase una bandeja para hornear generosamente con aceite vegetal. En él se apilan trozos de filete de salmón rosado, cortados en carne y con piel hacia abajo.
Paso 6
Espolvorea generosamente los trozos de pescado con cebollas finamente picadas.
Paso 7
Engrase los trozos de filete con mayonesa encima de la cebolla. Precalentar el horno. Coloque una bandeja para hornear con pescado y hornee a 180 grados durante 20 minutos. Se debe agregar un poco de agua si el salmón rosado comienza a "pegarse" a la hoja.
Paso 8
Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 9
Retirar la bandeja para hornear del horno pasados 20 minutos, espolvorear los trozos de pescado con queso y volver a meterlos en el horno. Hornee hasta que el queso se derrita por otros 10 minutos. Si desea una corteza dorada, coloque la bandeja para hornear más alta. El pescado terminado se saca del horno, se coloca en porciones y se sirve.
