El postre de calabaza llamado "Ternura" es un manjar increíblemente sabroso que atraerá a todos. Todo gracias a la combinación de requesón con mermelada de calabaza. Deleita a tus golosos con este maravilloso postre.
Es necesario
- Para mermelada:
- - pulpa de calabaza - 700 g;
- - azúcar - 500 g;
- - limón - 1 pieza.;
- - jugo de una naranja.
- Para galleta:
- - huevos - 2 piezas.;
- - azúcar - 50 g;
- - harina - 50 g;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - chocolate con leche - 100 g;
- - requesón - 100 g;
- - crema agria - 2 cucharadas;
- - gelatina - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, haz mermelada de calabaza. Para hacer esto, pique la pulpa de la verdura, frotando con un rallador grueso. Agregue azúcar granulada a la masa resultante. Mezclar todo correctamente. Después de retirar la mezcla resultante, no la toque durante 30 minutos.
Paso 2
Después de enjuagar bien el limón, quítele la ralladura con un rallador fino. Corta la pulpa restante en trozos pequeños. Pon tanto eso, y otro a la masa de calabaza. También agregue el jugo exprimido de una naranja allí. Mezclar todo hasta que quede suave, luego poner la mermelada a fuego lento y cocinar por 20 minutos. Pasado el tiempo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante una hora. Luego cocine nuevamente por otros 20 minutos. Deje enfriar completamente.
Paso 3
Mezclar los huevos batidos con azúcar con harina de trigo y levadura, es decir, levadura. Mezclando todo bien, se obtiene una masa de galleta. Viértalo en una fuente para hornear y cocine en el horno a 180 grados hasta que esté bien cocido.
Paso 4
Lubrique los moldes de silicona con chocolate con leche, previamente derretido en un baño de agua, en el que colocará el futuro postre de calabaza "Ternura". Después de este procedimiento, envíelos al refrigerador. Deben permanecer allí hasta que el chocolate esté completamente solidificado. Repetir.
Paso 5
Gelatina, vertiendo 3 cucharadas de agua hervida, dejar reposar durante 40 minutos. Transcurrido el tiempo, colocarlo en el fuego y calentar, revolviendo continuamente, hasta que se disuelva. ¡No lo hierva bajo ninguna circunstancia!
Paso 6
Mezcle el requesón con crema agria y azúcar granulada. Batir bien esta mezcla, agregarle la masa gelatinosa. Mezclar todo como debe.
Paso 7
Llena los moldes de silicona untados de chocolate hasta la mitad con mermelada de calabaza. Coloque la masa de cuajada sobre ella. Extiende los círculos cortados de la galleta con la última capa. Su diámetro debe corresponder al diámetro del molde. De esta forma, envíe el futuro postre "Ternura" al refrigerador hasta que se solidifique por completo.
Paso 8
Retire con cuidado el manjar congelado de los moldes de silicona. ¡El postre de calabaza "Ternura" está listo!
