Ensalada "Ternura" - simple en la ejecución, pero al mismo tiempo un plato muy sabroso y ligero. Es adecuado tanto para recibir invitados como para comidas o cenas en familia. También es ideal para vegetarianos.
Es necesario
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- manzanas verdes - 2 piezas,
- queso - 250 g,
- cebollas - 2 piezas,
- mayonesa ligera - 100-150 g,
- huevos - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Coge las cebollas y pélalas. Las cebollas blancas son las mejores para preparar la ensalada "Ternura": tiene menos amargor. Córtalo en mitades y colócalo en un bol. Verter agua hirviendo sobre la cebolla y dejar actuar unos minutos. De esta forma, toda la pungencia de la cebolla queda en el agua. Si tomó una cebolla normal, puede escaldarla con agua hirviendo dos veces.
Paso 2
Toma una ensaladera honda. La ensalada se prepara en capas, por lo que es deseable que el fondo sea plano y de un diámetro suficientemente grande. Coloque la cebolla preparada en el fondo en una capa. Aunque la cantidad depende de cómo te sientas con esta verdura. Lubricar la capa con un poco de mayonesa por encima.
Paso 3
Lavar y pelar las manzanas. Para la preparación de esta ensalada, las manzanas de las variedades verde o amarilla son las más adecuadas: tienen la acidez necesaria. Las manzanas muy dulces no son adecuadas para esta ensalada. Rallar las manzanas en un rallador grueso e inmediatamente colocarlas en una ensaladera encima de la cebolla y la mayonesa. La capa debe tener un grosor de 1,5 cm. Esparcir la mayonesa encima nuevamente.
Paso 4
Frote el queso en un rallador fino. Es mejor rallar el queso justo antes de ponerlo en una ensaladera para que no tenga tiempo de arrugarse. Es mejor tomar queso duro, pero no parmesano: su sabor es demasiado individual para la ensalada "Ternura". Poner queso rallado sobre una capa de manzanas, engrasar con mayonesa encima.
Paso 5
Separe las claras de las yemas y frótelas en recipientes separados. Primero, poner en una ensaladera con una fina capa de proteína, untar con mayonesa y espolvorear todo con yema por encima. ¡El plato está listo, buen provecho!
