La carne de pavo se considera la más dietética. Y si lo cocina en combinación con requesón, obtendrá un plato deliciosamente sabroso y saludable con un original sabor delicado y ligeramente picante.
Es necesario
- Para 4 personas:
- 1 kg de filete de pavo
- 200 gr de requesón graso
- 2 pimientos dulces de diferentes colores
- 2-3 dientes de ajo
- perejil y albahaca
- aceite de oliva o vegetal
- sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por hacer el relleno. Para hacer esto, las hierbas y los pimientos morrones deben lavarse y secarse con una toalla de papel. Pica finamente las verduras. Pelar las semillas y picarlas finamente. Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa. Combine todos los ingredientes, mezcle y agregue el requesón. Luego agregue sal y pimienta al gusto y revuelva nuevamente.
Paso 2
Enjuague bien los filetes de ave, séquelos, frótelos con sal y haga varios cortes longitudinales. Expande el filete en una capa y, cubierto con una envoltura de plástico, bate un poco. Colocar el relleno sobre el filete que se ha roto, en una capa uniforme, no demasiado gruesa. Enrolle en un rollo y asegúrelo con hilo.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén. Fríe el rollo por ambos lados hasta que esté dorado. Luego retírelo de la estufa. Coloque el rollo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cocine durante aproximadamente una hora en un horno precalentado a 200 grados.
Paso 4
Enfriar un poco el rollo terminado, quitar los hilos, cortar en porciones y colocar en un plato, decorando como desees.
