Las alitas de pollo fragantes y crujientes son un verdadero placer. Se cocinan rápidamente y el secreto principal está en la marinada, que le da a las alas un sabor picante inusual.
Adobos con salsa de soja
Para preparar una marinada con salsa de soja y ketchup, necesitará:
- 150 ml de salsa de soja;
- 150 ml de salsa de tomate;
- 150 g de cebollas;
- 700 g de alitas de pollo.
En primer lugar, pelar y picar las cebollas con un cuchillo o en una batidora. Luego, combine la salsa de soja con el kétchup y agregue la cebolla picada. Mezclar bien todos los ingredientes y verter la marinada preparada sobre las alitas de pollo. Dado que la salsa de soja contiene suficiente sal, no debe agregar sal a la marinada. Coloque los platos con las alitas en escabeche en un lugar fresco durante una hora. Luego transfiérelos a una bandeja para hornear y hornee por media hora en un horno precalentado a 180 ° C.
También puede hacer una marinada sabrosa con salsa de soja, miel y jengibre. Para él necesitarás:
- 3 cucharadas. l. salsa de soja;
- 1 cucharada. l. cariño;
- 1 cucharadita Jengibre molido;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 1-2 dientes de ajo;
- pimienta negro;
- 1 kg de alitas de pollo.
Mezcle la salsa de soja y la miel. Para la marinada, debe tomar miel líquida, si está confitada, debe derretirse en un baño de agua. Agrega el resto de los ingredientes: aceite vegetal, jengibre y pimienta molidos y ajo pelado y picado. Mezclar todo a fondo. Asegúrate de que la miel esté completamente disuelta. Luego frote bien las alitas de pollo previamente lavadas y secas con la marinada y colóquelas en el refrigerador por 3 horas, y si es posible déjelas toda la noche. Luego sofreír las alitas de pollo en una sartén en aceite vegetal. Luego rellénalas con la marinada restante y coloca por 10 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Encurtidos de tomate
Para preparar una marinada de tomate, debe tomar los siguientes ingredientes;
- 100 g de pasta de tomate;
- 2-3 cucharadas. l. salsa de tomate;
- 2-3 dientes de ajo;
- pimienta negro;
- sal;
- 500 g de alitas de pollo.
Pelar y picar los dientes de ajo con un cuchillo o pasar por una prensa. Combine la pasta de tomate con salsa de tomate, sazone con sal, pimienta y ajo picado. Coloque las alitas de pollo preparadas (lavadas y secas) en un recipiente hondo, vierta sobre la marinada de tomate preparada y déjelas durante 3-4 horas o durante la noche en un lugar frío. Las alitas marinadas de esta manera se cuecen en el horno muy rápidamente, literalmente 15 minutos.
Puede hacer una marinada de tomate con una receta diferente. Para ello necesitará:
- 1 cucharada. l. pasta de tomate;
- 1 cucharada. l. pimentón molido;
- 1 cucharadita Jengibre molido;
- 2 dientes de ajo;
- un manojo de eneldo;
- un manojo de albahaca;
- pimienta negro;
- sal;
- 500 g de alitas de pollo.
Pelar y triturar los dientes de ajo. Lavar bien el eneldo y la albahaca, secar y picar finamente. Luego, combine la pasta de tomate con el pimentón, jengibre molido, pimienta negra, ajo, eneldo y albahaca. Mezclar todo bien y cubrir las alitas de pollo con la marinada preparada. Luego colócalos en un lugar frío durante una hora, y pasado este tiempo, sal y hornea en el horno o en la parrilla.
