Haga un plato exquisito con los productos más comunes, hornee las alitas en el horno con papas. Su omnipresente aroma y su maravilloso sabor te llevarán rápidamente a la cima de la dicha gastronómica. Es difícil pensar en una combinación de productos más exitosa, este dúo culinario es amado por todos, sin excepción.
Alitas al horno con patatas
Ingredientes:
- 6 alitas de pollo;
- 5 patatas, preferiblemente jóvenes;
- 3 dientes de ajo;
- 3 cucharadas. salsa de soja;
- 3 cucharadas. aceite vegetal + 1 cda. para una bandeja para hornear;
- 1, 5 cucharadas. cariño;
- 1/2 cucharadita pimienta blanca molida;
- sal.
Enjuague bien las alas, retire el exceso de piel y plumas, si las hubiera, y séquelas con una toalla de papel. Lavar bien las patatas, pelarlas y cortarlas en cuartos o en ocho. Vierta la salsa de soja, el aceite vegetal y un poco de miel tibia en una taza aparte. Retire la cáscara de los dientes de ajo, ralle y agregue también a la marinada. Bátelo con un batidor, pimienta y sal si es necesario.
Coloque ambos ingredientes principales en un recipiente o tazón hondo. Vierta la salsa de miel y soja y revuelva todo con las manos, asegurándose de que cada pieza esté cubierta con ella. Deja todo así durante 20-30 minutos, mientras tanto precalienta el horno a 220oC. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase con un cepillo de cocina. Primero extienda las alas a una distancia de un par de centímetros entre sí, luego las papas, colocándolas entre las partes del pollo. Hornee las alitas con papas durante 25 minutos, luego transfiéralas a un plato con un fondo grueso y vierta sobre la salsa restante en el plato.
Alitas de horno con patatas en una olla
Ingredientes:
- 4 alitas de pollo;
- 400 g de patatas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- 100 ml de agua;
- 120 g de crema agria al 15-20%;
- 1, 5 cucharaditas especias para pollo (cúrcuma, curry, mejorana, ajedrea, cebollas secas);
- sal;
- 3 ramitas de perejil y eneldo.
Prepare las alas como se describe en la primera receta y corte las juntas. Deseche la falange extrema o déjela a un lado para otros platos, use los otros dos para cocinar. Lave las verduras, enjuague el perejil, el eneldo y seque. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Pelar la capa superior de la zanahoria con un cuchillo y rallarla con un rallador grueso. Triturar los dientes de ajo pelados en una prensa especial.
Vierta las especias preparadas en la crema agria, mezcle hasta que quede suave y agregue sal al gusto. Agregue las rodajas de zanahoria y las gachas de ajo. Coloque partes iguales de alitas de pollo y papas en dos ollas, cubriendo generosamente cada capa con pasta de crema agria y vegetales. Picar las hierbas y espolvorear en porciones. Vierta 50 ml de agua sobre ellos para que el asado no se queme. Cúbralo con tapas, colóquelo en un horno precalentado y cocine durante 45-55 minutos a 220oC.
