Los panqueques de zanahoria de color naranja brillante seguramente alegrarán su cena diaria. Se pueden preparar no solo sin azúcar y dulces, sino también magros. Se preparan rápidamente y son ideales como merienda ligera.
Es necesario
-
- Para panqueques dulces:
- 500 g de zanahorias;
- 1 cucharada Sáhara;
- 200 g de kéfir;
- 2 huevos;
- 100 g de harina;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír.
- Para panqueques salados:
- 500 g de zanahorias;
- 3 huevos;
- 300 g de harina;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír.
- Para panqueques magros:
- 200 g de harina;
- 1 cucharadita levadura seca;
- 1 hoja de palabras Sáhara;
- 220-250 ml de agua tibia;
- 400-500 g de zanahorias;
- aceite vegetal para freír.
- crema agria;
- azúcar en polvo;
- perejil y eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Para panqueques dulces, pele, lave y ralle las zanahorias. Batir los huevos. Sazone con sal y azúcar. Mezclar bien. Vierta harina en la masa de huevo de zanahoria resultante, vierta kéfir y amase la masa. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Coloque la masa de zanahoria en forma redondeada con una cucharada. Freír por ambos lados hasta que se doren. Coloque los panqueques de zanahoria terminados sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Sirva con crema agria mezclada con azúcar o espolvoree con azúcar en polvo.
Paso 2
Para preparar panqueques sin azúcar, pele y ralle las zanahorias. Batir los huevos, agregar la harina y la sal. Revuelva bien la mezcla. Vierta en la sartén con una cucharada. Freír por ambos lados en aceite vegetal caliente. Seque con palmaditas en una toalla de papel y sirva con crema agria y hierbas picadas.
Paso 3
Para panqueques magros de zanahoria, tamice la harina, el azúcar y la sal a través de un colador. Agrega levadura seca. Revolver. Vierta la mezcla seca resultante suavemente en un recipiente y agua tibia. Mezclar bien hasta que quede suave. Cubra con una toalla y almacene en un lugar cálido durante 1-1.5 horas. Pelar las zanahorias, lavar y rallar. Coloque en masa levantada. Mezclar bien. Colocar en una sartén con una cucharada y freír por ambos lados en aceite vegetal caliente hasta que se doren. Coloque los panqueques de zanahoria terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
