La pechuga de pollo es un producto versátil. Se puede freír, hervir, guisar, hornear. ¿Y qué hacer cuando ya se ha intentado todo? Por supuesto, busque nuevas recetas y experimente.
Todas las recetas son para 4 porciones.
Pechugas de pollo con tomate y pan rallado
Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel (filetes), 4 rebanadas de pan, 2 cucharaditas de hierbas secas, 1 lata (400 g) de tomates enlatados, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1 hora. una cucharada de vinagre balsámico, un poco de perejil fresco picado, sal al gusto.
Cortar cada pechuga de pollo por la mitad, colocar en una fuente para horno, un poco de sal. Use una licuadora para picar el pan, mézclelo con las hierbas. Picar los tomates, mezclar con el ajo picado, la pasta de tomate y el vinagre. Poner la mezcla resultante sobre las pechugas, espolvorear con pan rallado, meter en un horno precalentado a 200 grados. Hornee hasta que estén tiernos, 20-25 minutos. Espolvorea con perejil al servir.
Pechugas de pollo fritas con mango y verduras
Necesitarás: 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos, 1 mango maduro, unas plumas de cebolleta, 1 pimiento, 2 zanahorias, 1 diente de ajo, 1 cucharada. una cucharada de salsa de chile dulce, 3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Corta las pechugas de pollo en tiritas. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír los trozos de pollo, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Luego, transfiera el pollo a un tazón aparte. Pelar el mango, quitar el hueso y cortar la pulpa en dados. Libere el pimiento de semillas y tallos, córtelo en tiras. Pelar las zanahorias y cortarlas también en tiras. Caliente el aceite restante en una sartén. Freír los aros de cebolla picados y el ajo picado, revolviendo constantemente. Luego agregue el mango y las verduras. Cocine por otros 2 minutos, luego regrese el pollo a la sartén, agregue ambas salsas, revuelva, cubra y cocine por otros 2-3 minutos.
Pechugas de pollo en glaseado de mermelada de limón
Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, ralladura fina y jugo de 1 limón, 3 cucharadas. cucharadas de mermelada líquida, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de pimienta negra molida.
Haga 2-3 cortes en cada pechuga de pollo con un cuchillo. Mezclar la mermelada con la ralladura y el jugo de limón, el ajo, la mostaza y la pimienta pasados por una prensa. Colocar las pechugas en la mezcla y dejar macerar al menos una hora, o mejor durante la noche. Luego coloque el pollo en una fuente para hornear, vierta sobre la marinada y envíe al horno, precalentado a 200 grados. Hornee durante 25-30 minutos hasta que las pechugas estén tiernas, vertiendo periódicamente la marinada.
Pechugas De Pollo Rellenas De Espinacas
Necesitará: 4 pechugas de pollo con piel, pero sin huesos, ½ paquete de espinacas (aproximadamente 80 g), 4 cucharadas. cucharadas de queso feta desmenuzado, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, tomate en rodajas 1 ud., vino blanco seco 0,25 ml, sal y pimienta.
Enjuagar las espinacas, secarlas y picarlas finamente. Mezclar con queso feta, ligeramente pimienta. Levanta la piel de las pechugas de pollo y rellena con la mezcla de espinacas y queso feta. Sazone con sal y pimienta al gusto. En una sartén precalentada con aceite, colocar el pollo con la piel hacia abajo y freír hasta que quede una costra. Luego dale la vuelta y fríe el otro lado. Vierta el vino, coloque las rodajas de tomate en la pechuga, tape y cocine por otros 10-15 minutos.
Pechugas De Pollo En Salsa Balsámica De Naranja
Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 150 ml de zumo de naranja natural, 1 cucharada. una cucharada de azúcar de caña, 150 ml de caldo de pollo, una pizca de pimienta negra, 3 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, un poco de mantequilla, sal.
Corta cada pechuga de pollo por la mitad. Batir los trozos resultantes, espolvorear con pimienta. Freír en aceite vegetal durante 5 minutos. A continuación, vierta la mitad del vinagre, el caldo y el jugo sobre el pollo, sal, lleve a ebullición y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, volteando periódicamente las pechugas y vertiendo la salsa sobre ellas. Luego, agregando el azúcar, agregue la mantequilla, el vinagre restante y déjelo en el fuego por un tiempo hasta que la salsa se evapore y la carne se dore.
