Las chuletas de pollo son un plato que gusta tanto a los gourmets empedernidos como a los fanáticos de la cocina dietética estricta. Apetitoso, rico en proteínas, nutritivo: eso es todo sobre ellos, o mejor dicho, más. Este sencillo plato puede ser infinitamente variado, consiguiendo todo tipo de originales variaciones.
Chuletas de pollo con champiñones
Ingredientes:
- 500 g de carne de pollo;
- 200 g de champiñones (frescos);
- 1 cebolla;
- 1 huevo;
- 1 taza de pan rallado;
- aceite vegetal, salsa de leche, pimienta, sal - al gusto.
Primero, debes preparar los champiñones: lavar, picar y freír. Pelar y picar la cebolla, sofreír hasta que se dore en un poco de aceite vegetal. Mezclar estos ingredientes, pimienta y sal, agregar la yema de huevo y un poco de salsa de leche.
Prepara la carne picada pasando la carne de pollo por una picadora de carne, haz tortas y coloca una mezcla de champiñones con aditivos en el centro de cada pieza. Envuelve este relleno en una base de carne, obtienes chuletas de la forma habitual. Espolvorear con pan rallado y freír. Las verduras son adecuadas para un acompañamiento, incluidas las patatas tiernas; arroz, hierbas.
Chuletas de pollo con verduras
Ingredientes:
- 2 kg de carne de pollo;
- 3 patatas;
- 5 huevos;
- 200 g de crema agria;
- 30 g de mantequilla;
- 4 rebanadas de pan;
- 3 cucharadas l. champiñones hervidos;
- 2 cucharadas. l. Pasas;
- pan rallado, harina, aceite vegetal, piel de limón, raíces aromáticas, pimienta, sal, hierbas.
La carne de pollo debe cortarse en trozos pequeños y hervirse. Pelar y cortar las patatas, sumergirlas en el caldo. Envía las raíces milagrosas allí, hiérvelas. Retire los huesos de la carne, prepare la carne picada, en la que agregue las papas molidas y las raíces, 2 huevos de 5 cosechados, pan y todos los demás ingredientes preparados. Luego espolvorea esta rica carne picada con harina, déjala “reposar” durante 30 minutos. Ciega las hamburguesas, bate los 3 huevos restantes, enrolla las hamburguesas, empaniza y fríe. Sirva papas y otras verduras para decorar, decore con hierbas.
Chuletas de alma del horno
Ingredientes:
- 500 g de pollo picado;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas. l. harina;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 cebolla;
- sal, ajo y pimienta.
Ralle la cebolla en un rallador fino, mézclela con carne picada, agregue huevos, crema agria, harina, condimentos allí. Precaliente el horno a 200 ° C, coloque las hamburguesas en forma en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, hornee por 15-20 minutos.
Todo es extremadamente simple, no hay ninguna originalidad especial en la receta. La peculiaridad de estas chuletas es su increíble jugosidad, suavidad, ligereza, que se logra horneando en el horno. Un mínimo de tiempo perdido, bastante grasa usada, y el resultado son los más deliciosos y tiernos "koloboks" de carne.
