Pilaf es un plato abundante y delicioso. Cada nación tiene sus propias recetas para su preparación. Lo más obligatorio es la adición de especias, sin las cuales el pilaf se considerará una simple papilla. Por lo general, se cocina en un caldero, pero si no hay ninguno, puede usar un pato simple. Para la preparación de pilaf, se suele utilizar arroz de grano largo. En este caso, el plato resulta desmenuzable, aromático y satisfactorio.
Es necesario
-
- Productos:
- pollo (300 gr);
- arroz (2 cucharadas);
- cebollas (2 piezas);
- zanahorias (3 piezas);
- aceite vegetal (1/2 cucharada);
- agua (2 cucharadas);
- pimienta negra molida (10 gr);
- sal;
- ajo (3 dientes);
- hoja de laurel (5 uds.).
- Platos:
- tabla de cortar;
- caldera;
- cuchillo;
- rallador.
Instrucciones
Paso 1
Destripa el pollo, enjuaga bien y pica en porciones.
Paso 2
Pasar y enjuagar el arroz. Déjelo en remojo durante 1,5-2 horas en agua con sal.
Paso 3
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades.
Paso 4
Luego pelamos las zanahorias y las rallamos en un rallador mediano.
Paso 5
Pon el caldero al fuego y vierte aceite vegetal en él.
Paso 6
Coloque las porciones de pollo en un caldero y fríalas hasta que estén crujientes.
Paso 7
Agrega las cebollas y las zanahorias picadas. Freír durante otros 5-10 minutos, hasta que se doren.
Paso 8
Luego vierta agua sobre las verduras y la carne pasivadas. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
Paso 9
Extienda el arroz en una capa uniforme sobre toda la superficie del caldero y cocine en un recipiente abierto hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Paso 10
Coloque pequeños trozos de ajo y hojas de laurel sobre toda el área del arroz, pegue un poco de ajo en el cereal.
Paso 11
Después de eso, cubra el pilaf con una tapa y déjelo listo a fuego lento.
Paso 12
Mezcle suavemente el pilaf terminado, déjelo sudar un poco y colóquelo en un plato. ¡Buen provecho!
