Si queda crema agria en el refrigerador y no hay nada para el té, entonces puede usar esta receta y hacer bollos de crema agria con arándanos. Puede usar las bayas que tenga en lugar de los arándanos. Estos bollos no son muy dulces, pero suaves y esponjosos. La cantidad de azúcar se puede aumentar si se desea. Pero conviene recordar que cuanto más azúcar haya en la masa, más "arenosas" quedarán.
Es necesario
- Por 12 piezas:
- - 2 tazas de harina;
- - 1/4 taza de azúcar;
- - 2 cucharaditas de polvo de hornear o polvo de hornear;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 120 g de mantequilla sin sal;
- - 1 1/2 tazas de arándanos
- - 1 huevo + 1 yema;
- - 200 g de crema agria grasa;
- - 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla o vainillina en la punta de un cuchillo;
- - un poco de azúcar para espolvorear.
Instrucciones
Paso 1
Encienda el horno de precalentamiento a 170 ° C. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
Paso 2
Corta la mantequilla en cubos pequeños.
Paso 3
Agrega la mantequilla picada a un bol con harina, machaca los trozos de mantequilla y harina con las manos hasta que se convierta en pequeñas migas.
Paso 4
Batir 200 g de crema agria, 1 huevo y vainillina con una batidora.
Paso 5
Vierta la crema agria y la mezcla de huevo en un tazón de harina. Amasar la masa húmeda. No tiene que estar apretado.
Paso 6
Vierta los arándanos en la masa, mezcle suavemente. No aplastes las bayas. Si no es posible usar arándanos, puede tomar otras bayas, incluso congeladas.
Paso 7
Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Dividir en 2 círculos de 15 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor y cortar cada círculo en 6 piezas más.
Paso 8
Coloque los triángulos en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Espolvorea azúcar por encima.
Paso 9
Hornee los bollos en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que estén dorados pálidos. Verifique la preparación con un palillo de dientes. Los panecillos se sirven calientes.
