Estos bollos son típicos de la cocina angloamericana. Son perfectos para desayunar. Los bollos se hornean en moldes para muffins profundos y se sirven con una fuente de frutos rojos.
Es necesario
- Para 8 piezas:
- - 1 cucharadita manteca;
- - 125 g de harina común;
- - una pizca de sal;
- - 1 cucharadita Sáhara;
- - 2 huevos;
- - 250 ml de leche desnatada;
- - 75 g de arándanos;
- - 1 cucharada. glaseado de azúcar.
- Para bayas variadas:
- - 150 g de frambuesas;
- - 100 g de arándanos;
- - 200 g de fresas;
- - 1 cucharada. glaseado de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 220 grados. Con una toalla de papel, engrase 8 moldes para muffins con un diámetro de 6 cm en la parte superior y 2,5 cm de profundidad.
Paso 2
Para hacer bollos, tamice la harina, la sal y el azúcar en un bol y haga una depresión en el centro. Vierte los huevos, agrega la leche y bate con un tenedor.
Paso 3
Con un batidor, mezcle gradualmente la harina y el líquido hasta obtener una masa suave y cremosa. Verter en un recipiente del que será conveniente verterlo en moldes (yo uso taza medidora).
Paso 4
Vierta la masa en moldes preparados, llenándolos en dos rejillas volumétricas. Ponga algunos arándanos en cada uno (si usa congelados, no los descongele), distribuyendo los frutos rojos uniformemente.
Paso 5
Coloque en el horno a nivel medio durante 25-30 minutos. Los productos horneados terminados tendrán un color marrón dorado y se elevarán y se volverán crujientes en los bordes.
Paso 6
Mientras se hornean los bollos, prepare la fuente de frutos rojos. Frote dos tercios de las frambuesas a través de un colador fino para deshacerse de las semillas. Agregue frambuesas enteras frescas, fresas cortadas gruesas y arándanos al puré resultante. Espolvoree las bayas con azúcar en polvo a través de un colador y revuelva.
Paso 7
Cortar los bollos terminados en 2 partes y espolvorear ligeramente con azúcar en polvo. Sirva inmediatamente con una bandeja de frutas.
