Un pastel muy sencillo, realmente acogedor y hogareño. Se puede cocinar tanto con masa de levadura como con galletas de mantequilla. A continuación se muestra una versión del pastel con masa de levadura. Los arándanos rojos se pueden tomar tanto frescos como congelados.
Es necesario
- - 250 g de harina;
- - 125 ml de leche;
- - 50 g de mantequilla;
- - 10 g de azúcar de vainilla;
- - 5 g de levadura seca;
- - 1 huevo;
- - 5 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 1 1/2 tazas de arándanos rojos;
- - crema agria, sal.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla, enfriar a temperatura ambiente. Disuelva la levadura seca en leche tibia. Mezcle la mantequilla con la leche y la levadura, bata un huevo, agregue azúcar regular y sal. Mezclar bien. Vierta harina en pequeñas porciones en la masa, amase una masa suave. Puede que necesites más o menos harina, lo principal es no apretar demasiado la masa. Coloque la masa terminada en un lugar cálido, cubierta con una toalla. La masa debe subir, tarda una media de 1 hora.
Paso 2
Unte la mantequilla en un molde o bandeja para hornear. Coloque la masa leudada en el recipiente preparado, formando los lados. Vierta los arándanos rojos lavados encima, suave, déjelo por 20 minutos a temperatura ambiente.
Paso 3
Coloque una bandeja para hornear o un plato en el horno, hornee el pastel de arándanos rojos durante 30-40 minutos a 180 grados. Mientras se cocina el bizcocho, tendrás tiempo de preparar la crema. Para hacer esto, tome crema agria de al menos 30% de grasa, bátela con azúcar natural y vainilla. Calcule la cantidad de azúcar y crema agria usted mismo: a alguien le encantan los dulces y a alguien le encantan los pasteles moderadamente dulces.
Paso 4
Retire el pastel de bayas terminado del horno, enfríe por completo. Lubrique generosamente con crema agria en la parte superior y los lados. Sirva el pastel de crema agria de arándanos rojos con té sin azúcar. En lugar de arándanos rojos, puede usar otras bayas en esta receta a su discreción.
