Desde el punto de vista de la estética y el gusto, este es un pastel muy bonito, delicado y no empalagoso. El pastel es perfecto para celebraciones, cumpleaños y otras celebraciones.
Es necesario
- para la prueba:
- - 250 g de azúcar;
- - 200 g de mantequilla (mejor que la margarina);
- - 1,5 cucharaditas soda apagada (puede reemplazar 10 g de polvo de hornear);
- - 7 huevos;
- - 100 g de chocolate negro;
- - 2 tazas de harina.
- para crema:
- - 3 cucharadas l. señuelos
- - 500 ml de leche;
- - 150 g de azúcar;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la leche y agregar la sémola. Cocínelo, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante unos 15 minutos. Retirar y enfriar. Retirar la ralladura del limón y rallarlo con un rallador (fino). Cuando la sémola se haya enfriado, poner la ralladura y exprimirle el jugo de limón, mezclar bien.
Paso 2
Ponga mantequilla, rallada con azúcar, en la papilla de sémola. Con una batidora, batir hasta que esté ligeramente espeso. Pon la crema en el frigorífico durante una hora.
Paso 3
Prepara los pasteles. Mezcle la mantequilla y el azúcar, bata los huevos y agregue a la mantequilla, revuelva. Agrega la harina y la levadura en polvo y amasa la masa. Derretir el chocolate en un recipiente hondo. Divide la masa por la mitad. Pon el chocolate en una de las mitades y revuelve. Hornea 2 pasteles (claro y oscuro).
Paso 4
Preparar el molde, engrasar con mantequilla, meter la masa en él y meter al horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora. Corta los pasteles horneados para obtener 4 pasteles (2 claros y 2 oscuros). Unta la torta ligera con crema. Póngalo oscuro, unte con crema. Y así, alternando, recoge el bizcocho. Deje reposar el bizcocho durante unas 10 horas. Decora a tu gusto.
