Los bocadillos y ensaladas son el elemento más demandado en la mesa festiva. Y lo más importante, este es un campo excelente para experimentos culinarios. La ensalada de Año Nuevo "Ternura" encajará perfectamente en el menú festivo debido a su exquisito sabor y apariencia atractiva. Hay varias recetas para este plato.
Ensalada de Año Nuevo "Ternura" con palitos de cangrejo y pepino
Para preparar un plato necesitarás:
- palitos de cangrejo - 100 g;
- queso duro (es mejor elegir un queso de color claro) - 100 g;
- huevos de gallina - 4 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- mayonesa 4 cucharadas. l.;
- verduras (perejil, eneldo) para decorar - un manojo;
- pepino fresco (para decoración) - 1/4.
Lavar las zanahorias y cocinar. Descongela los palitos de cangrejo. Si están sellados al vacío, colóquelos en agua tibia durante unos minutos. Luego picar finamente y colocar en un plato ancho y plano. Lubrique esta capa con 1 cucharada. mayonesa.
Rallar el queso en un rallador mediano y colocar en una segunda capa en un plato. Cubrir con mayonesa también. Enfriar las zanahorias hervidas, pelarlas, rallarlas y ponerlas en una tercera capa encima del queso. A continuación, otra porción de mayonesa (1 cucharada).
Hervir los huevos duros. Separa las claras de las yemas. Picar finamente las yemas, colocarlas en una capa y untar con mayonesa. A continuación, frote las claras con un rallador y esparza por las yemas. Espolvorea el queso rallado restante sobre la ensalada y decora con rodajas de pepino y hierbas.
Ensalada de ternura con gajos de maíz y plátano
Para cocinar necesitarás:
- plátano - 3 piezas.;
- maíz enlatado - 1 lata;
- palitos de cangrejo -200 g;
- queso duro - 300 g;
- huevos duros - 3 piezas.;
- cebolla - 1 ud. talla mediana;
- pepinos en escabeche - 2 piezas.;
- ajo - 4 dientes;
- mayonesa - 200 g.
Pasar el ajo por una prensa, previamente escaldar la cebolla con agua hirviendo. Luego corte todos los componentes de la ensalada en rodajas pequeñas, sazone con mayonesa, mezcle y coloque maravillosamente en una ensaladera.
