Es imposible hacer un pastel con una galleta de chocolate sin una crema deliciosa y aromática. Puedes usar un relleno cremoso aquí. Además, para una galleta de este tipo, una crema a base de chocolate negro o leche condensada con cacao es perfecta.
Es necesario
- Receta de crema de mantequilla
- - azúcar glas - 2 cucharadas. l.;
- - vainillina - 1 sobre;
- - nata (contenido mínimo de grasa 25%) - 500 ml.
- Receta de crema de chocolate
- - crema (contenido de grasa 35%) - 150 ml;
- - azúcar glas - 5 cucharadas. cucharas
- - chocolate negro - 150 g.
- Receta de crema de leche condensada
- - cacao - 5 cucharadas. l.;
- - mantequilla - 200 g;
- - leche condensada - 1 lata.
Instrucciones
Paso 1
Haz un relleno cremoso. Tome un recipiente de tamaño mediano y colóquelo en el congelador durante 10-15 minutos. Vierta la crema fría en él. Comience a batirlos con una batidora usando un batidor de marco. Asegúrese de configurar el aparato a la velocidad mínima. Cuando la crema comience a adquirir una consistencia espesa, comience a agregarle gradualmente el azúcar en polvo.
Paso 2
Agrega un paquete de vainillina a la mezcla. Vuelva a batir con una batidora durante 2-3 minutos. Para hacer esto, use pequeños giros. Tenga en cuenta que no puede batir la crema durante demasiado tiempo, de lo contrario, puede convertirse en suero con trozos de mantequilla. Use crema de mantequilla de vainilla ya preparada para engrasar la base de chocolate y decorar el pastel.
Paso 3
Empiece a hacer crema de chocolate. Coge la nata y ponla a hervir. Desenchufe la placa, coja el chocolate y rómpalo en trozos pequeños. Agréguelo gradualmente a la crema. Es necesario revolver bien el chocolate, ya que no se puede derretir por completo. Use un batidor para esto.
Paso 4
Comience a agregar el azúcar glas de a poco a la masa de chocolate resultante. Revuélvelo lo mejor que puedas. Deben evitarse los bultos. La crema debe adquirir una consistencia uniforme. Luego déjelo enfriar completamente. Luego usa crema de chocolate para engrasar y decorar la galleta.
Paso 5
Use una receta para una crema con leche condensada. Tome la mantequilla y déjela reposar durante 15-20 minutos para que se derrita un poco y alcance la temperatura ambiente. Córtelo en trozos pequeños y transfiéralo a un recipiente batidor. Agrega la leche condensada allí y bate los ingredientes. Debe obtener una consistencia uniforme. Agregue cacao y revuelva bien. Después de lo cual la crema estará lista.
