Los calamares son mariscos únicos. Su carne es rica en proteínas, minerales, hierro y fósforo. Son fácilmente absorbidos por el cuerpo. Hay muchas recetas de ensaladas con calamares. Combinado con verduras y frutas, su carne se vuelve aún más saludable y sabrosa. Para la ensalada, los calamares se preparan de tres maneras principales: hervidos con una carcasa entera, cortados en tiras y agregados a la ensalada crudos. Dependiendo del método de elaboración, así como del resto de ingredientes de la ensalada, cambian las salsas y aderezos para ensaladas.
Es necesario
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- calamar (filete 300 gr);
- patatas (3 piezas);
- arroz (100 gr);
- cebollas (1 pieza);
- huevos (4 piezas);
- zanahorias (3 piezas);
- pepinos enlatados (3 piezas);
- mayonesa (100-150 g);
- guisantes enlatados (200-250 gr);
- sal;
- pimienta;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el calamar pelado con agua caliente, manténgalo durante 3 minutos, pélelo de la piel.
Paso 2
Hierva el agua en una cacerola aparte. Agregue sal, laurel, granos de pimienta. Sumerja los calamares en agua hirviendo de uno en uno. Suelta uno primero. Cuente hasta diez rápidamente y retire los calamares con una espumadera. Espera a que vuelva a hervir el agua y baja el siguiente calamar. Sácalos y ponlos en un plato.
Paso 3
En un recipiente aparte, hervir las zanahorias, las patatas y los huevos. Después de eso, llene todo con agua fría y luego límpielo.
Paso 4
En una tabla de cortar, corte las patatas, los calamares en tiras en cubos pequeños.
Paso 5
Ralla los huevos en un rallador mediano.
Paso 6
Hervir el arroz en agua con sal durante unos veinte minutos. Enjuágala con agua caliente y deja escurrir el líquido restante.
Paso 7
Pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente y picar finamente.
Paso 8
Abre los guisantes y escurre el líquido.
Paso 9
Corta las zanahorias hervidas y los pepinos encurtidos en tiras.
Paso 10
Lava las hierbas. Secar y picar finamente.
Paso 11
Tome un recipiente hondo, combine todos los ingredientes, condimente con mayonesa, sal y pimienta. Agrega verduras. Mezclar todo bien. ¡La ensalada de calamar está lista! El plato de calamares hecho con habilidad y, lo más importante, correctamente, es muy sabroso, apetitoso y de fácil digestión.
