Existen muchas recetas para hacer ensaladas con calamares. Este plato delicioso puede ocupar un lugar destacado en su mesa navideña. Prepara una deliciosa y original ensalada con setas y calamares, que complacerá a todos los invitados en una cena festiva. Tiene excelente sabor, apariencia presentable y alto valor nutricional.
Es necesario
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- 200 gr. champiñones en escabeche
- 2 patatas
- 400 gr. calamar
- 2 encurtidos
- verdes (eneldo
- perejil)
- mayonesa
- sal
Instrucciones
Paso 1
Primero hierve los calamares. Primero debes enjuagarlos con agua fría y ponerlos en una cacerola con agua hirviendo. Cuente hasta 40 y obtenga los calamares (es mejor cocinar uno a la vez). Enfriar, limpiar de la película y el cordón transparente interior. Cortar los calamares en tiras finas y colocar en un bol.
Paso 2
Cortamos los pepinos encurtidos en pequeñas tiras y los ponemos en un bol con los calamares.
Paso 3
Lave las patatas y cocine con su piel. Enfriar las patatas hervidas y pelarlas. Cortar en cubos pequeños y colocar en un bol.
Paso 4
Retire los champiñones en escabeche del frasco y colóquelos en un colador, enjuague con agua corriente para eliminar la mucosidad. Cortar en tiras pequeñas y enviar a un bol.
Paso 5
Lavar las verduras y picarlas finamente.
Paso 6
Agregue mayonesa y sal a todos los ingredientes picados, mezcle bien. Coloque la ensalada preparada en una hermosa ensaladera y se puede servir en la mesa.
