La cocina japonesa es sumamente interesante para nosotros. La tierra del sol naciente en la preparación de alimentos se centra principalmente en la salud. Por eso, los panecillos son un plato sabroso y saludable. Puede prepararlos siguiendo ciertas reglas. Si sigue el orden necesario de acciones en preparación, tendrá éxito.
Es necesario
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- arroz - 2 tazas;
- salmón (palitos de cangrejo) - 100 g;
- nori - 2 piezas;
- pepino (aguacate) - 1 pieza;
- estera de bambú;
- salsa de soja.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, prepara el arroz adecuado para los rollitos. El arroz debe ser moderadamente picante y pegajoso. Toma 2 tazas de arroz. Enjuague bien con agua fría. Cuando el agua se vuelva turbia, escúrrala. Repita esto hasta que el agua esté completamente clara. Esto significará que el arroz se eliminará del polvo, las cáscaras y todo lo demás. Deje el arroz en agua fría y limpia durante 30 minutos.
Paso 2
Coloque dos vasos de arroz en una cacerola y cubra con dos vasos de agua. Cubra la cacerola con una tapa y colóquela a fuego lento. Cuando el agua empiece a hervir, sube el fuego al máximo. Espere el momento en que el agua comience a hervir y baje el fuego. Cocine a fuego lento hasta que toda el agua se absorba en el arroz. Apague el gas y coloque una toalla de papel entre la olla y la tapa. Después de 20-25 minutos, agregue la mezcla de vinagre al arroz. El arroz para panecillos está listo. Agregue la mezcla de vinagre, pero no se exceda.
Paso 3
Prepara una estera de bambú. Envuélvalo en film transparente. Esto evitará que el arroz se pegue al tapete. Corta una hoja de nori estándar en 2 piezas. Entonces los rollos serán pequeños, lo cual es muy conveniente.
Paso 4
Coloque la hoja de nori cocida sobre la estera de bambú, con el lado liso hacia abajo. Ponle arroz. Espesor de capa aprox.5 mm. Distribuya el arroz de manera uniforme, no se "rompa". Desde el borde más cercano a usted, deje una tira libre de nori (aproximadamente 1 cm). Dale la vuelta a la hoja rápidamente para que el arroz quede sobre la alfombra. Ahora toma el wasabi y aplica una fina capa en el centro de la hoja. Coloca los pepinos cortados en tiras sobre esta capa. Cerca, también con pajitas, hay una capa de salmón. El pescado se puede reemplazar con palitos de cangrejo y los pepinos con aguacates.
Paso 5
Enrolle la alfombra. Apriete para que sus rollos tomen la forma correcta. Enrolle el tapete varias veces para que los bordes del arroz se peguen.
Paso 6
Ahora corte los rollos en 6-8 pedazos con un cuchillo afilado. Puede agregar un poco de salmón o caviar encima. Buen provecho.
