Tempura se refiere a la forma japonesa de comida frita. Su peculiaridad radica en una masa especial, en la que se sumergen los ingredientes antes de freír. Los camarones a menudo se preparan de esta manera: un bocadillo ideal para cerveza o vino blanco.
Es necesario
- - 10 langostinos;
- - 0,5 litros de aceite de girasol;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua helada;
- - 1 cucharada. una cucharada de almidón;
- - 4 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja.
Instrucciones
Paso 1
Combine el ajo finamente picado con aceite de oliva. Reboza los camarones previamente descongelados con este adobo y déjalo por 20 minutos.
Paso 2
Cuando los camarones estén listos, prepara la masa. Para hacer esto, mezcle harina con almidón, agregue salsa de soja y agua helada. Mezclar todo con cuidado sin batir.
Paso 3
Calentar 500 ml de aceite de girasol en una sartén. Freír las gambas en él, habiéndolas sumergido previamente en rebozado. Luego coloque sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa. Sirve los camarones en tempura cocidos con limón y salsa de soja.
