Este plato es un aperitivo delicioso e inusual, servido con crema agria o salsa de mostaza.
Es necesario
- - ½ kg de langostinos,
- 1/3 taza de maicena
- - 3/4 taza de harina de trigo
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - una pizca de sal,
- - ½ vaso de agua mineral,
- - 1 calabacín mediano,
- - 1 zanahoria,
- - 2 patatas,
- - 4 setas de ostra.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe pelar los camarones, luego hacer una pequeña incisión longitudinal a lo largo de la parte posterior de los camarones y quitar la vena oscura.
Paso 2
En la panza de los camarones, debe hacer un par de cortes transversales leves para darle a los camarones una forma recta.
Paso 3
Pele las zanahorias, el calabacín y las patatas, luego córtelos en cubos pequeños.
Paso 4
Mezcle la harina, el almidón, el polvo de hornear y la sal en una taza.
Paso 5
El aceite debe calentarse a fuego moderado en una cacerola.
Paso 6
En el momento en que el aceite se haya calentado, es necesario agregar agua mineral fría a la mezcla de harina y mezclar rápidamente pero muy bien.
Paso 7
Las verduras con camarones se deben mojar en masa.
Paso 8
Luego, usando pinzas de cocina, los champiñones, los camarones y las papas con zanahorias deben sumergirse en aceite hirviendo. ¡Tienes que ser muy cuidadoso!
Paso 9
Los champiñones y los camarones se cocinan durante 2 minutos, las papas con zanahorias, durante 2,5 minutos, y los calabacines, durante 1,5 minutos.
Paso 10
Al final, se debe retirar todo el contenido y colocarlo sobre toallas de papel para que se absorba el exceso de grasa. Después de un par de minutos, el plato se sirve como bocadillo.
