Las propiedades beneficiosas de las zanahorias se conocen desde la antigüedad. Cualquiera que incluya a menudo este jugoso vegetal dulce en su dieta no pierde, porque las zanahorias son un almacén de vitaminas C, K, betacaroteno, fibra, antioxidantes y potasio. Las zanahorias también contienen una gran cantidad de oligoelementos beneficiosos, sales minerales y azúcares de fácil digestión. La ventaja indudable de esta verdura es que el betacaroteno que contiene no se destruye después de la ebullición u otro tratamiento térmico, y tampoco se "evapora" incluso durante el almacenamiento a largo plazo. Así que no es casualidad que las zanahorias sean tan a menudo un invitado en nuestra mesa. Casi todos los días lo vemos en primeros platos, y en ensaladas, y en todo tipo de guisos, sofritos y patatas fritas. Sin embargo, como plato dulce en la vida cotidiana, las zanahorias rara vez se usan. La receta propuesta para el postre de zanahoria llena este vacío.
Es necesario
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- 3 zanahorias grandes
- 200 g (1 paquete) de requesón
- 3 cucharadas de sémola
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 g de crema agria
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las zanahorias en trozos o rallarlas en un rallador grueso. Cocine a fuego lento en un poco de agua hasta que esté suave. Picar las zanahorias remojadas en una licuadora, poner en una cacerola, calentar mucho, pero no llevar a ebullición. Vierta la sémola en un chorro fino y mezcle bien. Deje que la sémola se hinche durante 8-10 minutos.
Paso 2
Triture bien el requesón o ablande en una licuadora. Combínalo con zanahorias, agrega huevos, azúcar, una pizca de sal. Mezcle todo a fondo para que no queden grumos, o use una licuadora.
Paso 3
Dividir la masa preparada en moldes de porciones engrasados. Alise la masa, cepille la parte superior con crema agria. Hornee a 180 ° C durante unos 30-35 minutos.
Paso 4
Poner en un plato, verter sobre la crema agria, decorar con fresas, frambuesas o una hoja de menta.
