Los corazones de pollo son caprichosos en la preparación, por lo que pocos pueden presumir de la capacidad de cocinar este plato. Pero con instrucciones simples a mano, puede preparar fácilmente una excelente adición a la guarnición.
Es necesario
- - 800 gramos de corazones de pollo,
- - 3 cucharadas cucharadas de crema agria,
- - 100 gramos de queso fundido,
- - 2 dientes de ajo,
- - 1 cebolla,
- - un manojo de hierbas frescas,
- - 0.5 tazas de agua,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 2 pizcas de almidón,
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los corazones de pollo, corte la grasa y retire los vasos sanguíneos.
Paso 2
Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
Paso 3
Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y freír los corazones a fuego moderado (3-4 minutos). Reducir el fuego, sazonar los corazones con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 4
En otra sartén (en una cucharada de aceite vegetal) la cebolla picada hasta que esté dorada.
Paso 5
Enjuague un manojo de hierbas frescas (puede tomar eneldo o perejil, si lo desea), seque un poco y pique. Pica dos dientes de ajo de la forma que más te convenga. Rallar el queso derretido en trozos grandes.
Paso 6
Mezcle las cebollas fritas con los corazones de pollo y cocine a fuego lento durante 15 minutos revolviendo ocasionalmente.
Paso 7
Agregue 3 cucharadas de crema agria y queso procesado rallado a los corazones, revuelva. Después de derretir el queso, la salsa se volverá suave. Agregue dos pizcas de almidón a la salsa y vierta medio vaso de agua tibia.
Paso 8
Después de que la salsa haya hervido, pruebe con sal, sal si es necesario. Agregue sus especias favoritas al gusto. Si tiene una salsa líquida, agregue un poco más de almidón. Si la salsa está demasiado espesa, diluya con agua. Sirva el plato terminado caliente con cualquier guarnición.
