Snipe En Vino

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Snipe En Vino
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Video: Snipe En Vino

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Anonim

La agachadiza de carne de ave tiene un sabor agradable inusual. Cocinar tal juego no es difícil. Antes de guisar la agachadiza en vino, por lo general se marinan ligeramente en varias especias, lo que establece el sabor del plato. Como guarnición, es adecuado el arroz desmenuzado ordinario.

Snipe en vino
Snipe en vino

Es necesario

  • - 2 agachadizas;
  • - 1/2 cucharadita sal;
  • - 40 g de guisantes de olor;
  • - 10 bayas de enebro;
  • - 20 g de nuez moscada;
  • - 50 ml. aceite vegetal;
  • - 40 g de harina de trigo;
  • - 1 cebolla de la cebolla de Crimea;
  • - 50 g de ralladura de limón;
  • - 250 ml de vino blanco seco.

Instrucciones

Paso 1

Para empezar, limpiamos la agachadiza, la destripamos, la enjuagamos bien y la salamos por todos lados.

Paso 2

Sazonamos nuestro juego con especias preparadas previamente: guisantes de olor triturados, puré de bayas de enebro, nuez moscada picada.

Paso 3

Calentar la sartén con aceite vegetal. Snipes, espolvoreados con harina, se fríen por todos lados para que los pájaros queden cubiertos con una costra apetitosa.

Paso 4

A continuación, transferimos el juego a un recipiente para hornear de tamaño conveniente. Ponga allí los aros de cebollas dulces de Crimea y cáscara de limón picada.

Paso 5

Llene el juego con vino y cocine a fuego lento en el horno (a 180-200 grados, con la tapa cerrada). El plato estará listo en 50 minutos.

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